苏妙的多味鱼汤是最后一个制成的，也是最后一个被端上餐桌的。
他客岁因为回味的干系止步皇宫赛，对皇宫赛的氛围并不体味。固然晓得在国庆日长停止决赛，必定会影响比赛的氛围，可像明天如许软趴趴的氛围还是让他感觉有点不舒畅。
牙齿将半个巴掌大的薄饼咬断，收回动听的一声脆响。薄饼甘香的口感，薄饼酥脆的触感，当第一波印入味蕾的滋味退散以后，第二波紧接着袭来，序列清楚，井然有条。挨次感非常清楚，一点没有稠浊混乱的感受。
苏妙的多味鱼汤，选用绯鲤、不必鳕鱼、海鳗、江鳕四种鱼，去鳞、开膛、剥皮、剔去鱼骨，切成块。在油锅里倒入切碎的葱头、大蒜，炒出香味后，将切好的鱼块下锅，两面炸成金黄色。将炸油沥出来，在锅中倒入净水，放入番茄块、茵香、香芹、风轮菜、香叶、藏红花、鱼头、鱼骨，调入盐和胡椒粉，用旺火烹煮。
鱼蓉里放姜汁、蛋清、鸡油拌匀，制成鱼肉泥。
这是相称大的赞誉，在场的人听了他的话都很惊奇，就连苏妙本身也惊住了，她惊呆的启事是，一向都表示得很讨厌她的梁铄这会儿竟然如此坦白地嘉奖了她。
取一只小汤盅，先将绞碎成泥的物料放进汤盅里，再倒入香喷喷的鱼汤至八分满，佐以烤的脆脆的薄饼。
苏妙迷惑地望着他，不是没闻声他在说甚么，而是不太明白他究竟想说甚么。
“你这女人的技术的确好，你煮出来的菜能让吃的民气里安静下来。”
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状近似于网状的干白蛇皮，菌帽是深绿色的，菌柄是红色的圆柱物，另有粉红色的蛋形菌托。竹荪和其他菌类有一点不太一样，那就是在菌柄顶端有一圈红色的网状裙从菌盖向下放开，就像一条网眼长裙，是以竹荪也被称为“雪裙仙子”。在岳梁国，因为竹荪香味浓烈、滋味鲜美且产量极低，被列为草八珍之一。
把蒜瓣、去籽的辣椒倒入研钵，插手藏红花和少量的海盐，研磨成膏。将蒸熟的土豆去皮压碎，放入研钵，边加花生油边研磨，一向到将土豆研磨成膏状。
像竹荪这类宝贵的食材，普通都是专供应皇室和梁都内少数达官朱紫的，在官方，几近看不见竹荪，晓得做法的更是寥寥无几。
红绿红色采素净的一碗汤鱼丸，三种鱼丸的馅料各不不异，不成谓不消心。
特别是那包入了猪肉汤冻的白鱼丸，鱼丸在加热的过程中，结成冻的猪肉汤也在渐渐地熔化，当鱼丸完整被煮熟时，在软弹的鱼丸上咬一口，内里口感丰富、咸鲜世故的猪肉汤便会俄然喷涌出来，那鲜美浓烈的香味令人垂涎三尺，妙不成言。
梁铄倒也没回绝，让她上来了。他很猎奇她说的这鱼汤的吃法和别的鱼汤不一样，他也想晓得她到底是如何吃这道鱼汤的。
和这道琉璃珠玑比拟，回味的龙井竹荪还要清雅一些。
梁铄一向看着她在脆薄饼上涂抹各种酱料，他对这类吃法有点惊奇，不过说奇特倒还不至于。
苏妙净了手，立在梁铄身边，取了一张半个巴掌大的脆薄饼，先将薄饼放进鱼汤里，均匀地沾上了汤汁和绞碎的鱼泥，再将辣椒和蒜瓣研磨出的红色彩味膏细心涂抹在沾了汤汁的脆薄饼上，上面再装点一点打成膏状的土豆泥。
这是一道集精美、精美及兴趣于一身的菜肴，同时色采光鲜、清爽淡雅的表面也颇合适作为宫宴上的菜肴。