马康快手快脚地抓起大鱼头洗净抹盐腌制起来，豆腐切成小方块，筹办红烧鱼头豆腐。
以小锅铲顺时针如绘画般轻巧地搅动着逐步变黏稠的酱汁，苏妙叮咛：
陈盛愣了愣，仓猝绕过来蹲下去看炉膛，公然将近燃烧了，他赶快拿柴禾往里填，一边吹火一边骇怪地望向苏妙，心想她如何晓得火就快熄了。
严峻而等候的人们直勾勾地盯着他举起来的牌子，下认识咽了咽口水。
赵河和陈盛面面相觑，他们两个都不晓得甚么叫给碟子预热，因为向来没这么做过。
“陈盛，炉膛里的火快熄了，看一眼！”正在专注切肉片苏妙俄然说，眼皮子没抬一下，却沉声叮咛。
然饶是内心有筹办分数能够会跟她希冀的有些偏差。持续输了两场。她还是感觉有点愁闷，昂首望天，眨巴了两下眼睛。
“我还不至于为了这点小事就畏缩，你把我当甚么了！”说罢，头一扭，重新站到灶台前。
想到这里，悔怨感俄然越加激烈，但是此时率性地甩手不干更丢脸，这一场比赛不管如何都要比完，他摩挲着她的后脑勺，有些担忧地轻声问：
“因为……”他没想到她会反问，愣住了，一时候不晓得该说甚么，只是目不交睫地望着她。
苏妙回过甚望着他，这一次没有笑，一张鸭蛋似的小脸清清冷冷的绷着。看起来很严厉。
“为甚么？”苏妙越利诱。
用湿淀粉封住牛肉卷的封口，锅热油，下鲜蔬牛肉卷煎熟，煎制的过程中因为不能来回翻动以免粉碎外型，需求等一面煎好定型了以后才气转到其他面持续煎制，这一步对于火候的掌控才气要求非严格。
第四局，俭朴醇厚的红烧鱼头炖豆腐“对战”瑰丽爽滑的香煎鲜蔬牛肉卷！(未完待续)［本章结束］
“甚么？”苏妙满眼利诱，明显一时没反应过来他此问何来。
待鲜蔬牛肉卷煎成金黄色时，取出控干油，用黄芥末酱、糖浆、橙肉、芝麻碎调成甜辣爽口通窍开胃的酸甜芥末酱。
回味却晓得她是闻出来的，她的五感对于火、炉灶、锅具和统统能吃的东西都非常的敏感。
又一次轮到李掌柜，当万众谛视随之而来时，李掌柜俄然有一种明天运气不好坐错了位子的感受，他坐在开端，每次都是最后一个举牌，目前苏妙已经获得了十七分，如果他肯举“3”阿谁牌子的话，苏妙和万国安就会打成平局。
评委席上的夏长已经站了起来，直直地盯着正在切菜的苏妙，好一会儿，捋着髯毛，点了点头：
现场的氛围又一次严峻起来，上百人的大广场上竟然变得鸦雀无声，针落可闻。
吉庆锣的响声翻开了第四局！
就连劈面的万国安那一组人在听到有些非常的动静时亦忍不住昂首望过来，切肉不是切菜，肉类软而滑，像如许完整未曾踌躇便手起刀落，且能做到刀刀精准，这需求相称踏实的根基功。
回味看了她一眼。又一次伸脱手，顺毛似的在她的后脑勺轻摸了两下。
少顷，李掌柜玩弄了一动手里的三个牌子，紧接着缓缓地举起一只！
之前的几道菜凡是用到刀工时普通都是由陈盛来脱手，即便苏妙动刀也是因为陈盛一小我做不了需求有人帮手，但是这一次苏妙没有再用陈盛，她接过牛里脊放在案板上，拿了一把锋利的柳叶菜刀，手起刀落，眼睛都没眨一下，耳畔只闻刀刃落在菜板上的脆响声，跟着一刀连着一刀接连不竭地切下去，一片片厚度均匀薄如纸片的牛肉轻巧地落在菜板之上。没有连刀，亦不需求第二次改刀，每一片牛肉片的是非厚薄几近不异。她切得极快，她切得极准，眼神专注没有一丝犹疑，手起刀落没有半点摆荡。