苏妙冷静尝了一口，抿了抿唇，接着冲着长生粲然一笑：
“那是！我十三岁就离家了，十年间几近走遍了大半个岳梁国！”
“那你干吗跟他们说那么多话？”苏妙骇怪地问。
苏妙向那四盘色香味俱全的螃蟹望去。
“可佟四少说了不是。”纯娘道。
初级酒楼吃螃蟹都有一套奇妙的小东西，回味用的极顺手，挖出蟹黄放在苏妙的碗里。
“我能够看你煮菜吗？”
“女人，你如许直勾勾地看着我，莫非我明天特别漂亮？”长生一阵不美意义，“扭扭捏捏”地笑问。
炒螃蟹的精华则是蒜蓉的奇特风味，将蒜蓉姜末放入热油锅里煸炒出香味后捞出，将清理好的螃蟹对半剪开，在螃蟹的切面上裹一层干淀粉下油锅炸到八成熟。把蒜末干辣椒放进油锅炒香以后，再放入螃蟹翻炒，一向保持大火，插手适当酱油和糖，一向翻炒到蒜蓉全数包裹上螃蟹，撒葱花出锅。蒜蓉的特别之处在于它的甘口焦香，脆而不糊，蒜香与辣味、豉味连络，与螃蟹共同烹制，其香气平和均匀，其滋味鲜美适口。葱姜蒜蓉的香味渗入入蟹肉，香辣诱人，浓烈爽口，令人越食越开胃。