“公然是擂牛一样的皮肤...”
弹幕，
这就是林愁的独到之处，如果换做其别人来打，非常轻易就会把一些藐小的血管和筋络捶碎，没法剔除，稠浊在肉泥中就会影响到口感和质地。
林愁说，“然后配上红薯粉就能擀皮了。”
秦晟说的没错，质料都是上好的。
“三百万，就这么轻描淡写的筹办支出口袋里了....”
路人，
“这就给切了...”
用手一抹，树皮簌簌落下，暴露光滑的内表，咔嚓折断，只留下直的一部分。
很快秦晟就扛着一只口袋跑了返来，将袋子递给林愁，“呼...呼...愁哥，你看这个行不可，肉是明天新宰的...粉也是最好的...”
红薯淀粉光彩鲜而白，申明杂质少较纯洁，白度越高，品格越好，反之，杂质多，品格差。
林愁将猪肉切掉猪皮和脂肪，剔除大要筋膜后切成一斤大小的的厚片，在案板上码放整齐。
秦武勇道，“林老板，你真的晓得如何做？”
林愁低声说了一句话，秦晟恩恩的点着头，
“我说老板，人家但是说了，馅里但是没有肉的，用的是野菜，你犯规了啊。”
就如许还没完，在林愁不间断的擀制和撒下红薯粉的过程中，面皮变得薄如蝉翼，两米见方的庞大案板已经不敷面皮的伸展大小。
“猪肉如何做皮...”
林愁笑了笑，“不是做馅，是做皮。”
“哦！！”
废话，男人如何能说不可？
两手各握一根木棒，如擂鼓一样捶打着案板上的猪肉。
“没题目，不过我需求点质料，这里没有。”
回到摊位用到将两根柏木棒简朴补缀和碱水洗濯，用手颠了颠，恩，还很趁手。
这株柏树极其衰老，折下树干呈缓罗纹状延长，树皮嶙峋，最粗的处统统约半米长的笔挺部分，接下来就变得扭曲盘绕，有如鬼爪。
林愁一摊手，“就这些。”
“就这？没了？”
秦武勇不由得深吸一口气，“那我们拭目以待。”
“辛苦了。”
“我方才听到了甚么？能做？”
用柏木棒本身的重量捶打猪肉，不到非常钟，案板的上的猪肉垂垂糅分解一团，一些红色的筋络和淡红色的血管闪现出来。
猪皮很紧实，色彩粉白，显得很有光芒，人们常说“体之病，显于外”，辨别猪肉的吵嘴也是如此，除非猪的种类特别，不然像是斑点、色块、另有奇特色彩或者疙疙瘩瘩都绝对不被答应。
用温水化开丁点碱面，倒在肉泥上，然后抡动木棒持续捶打。
林愁只幸亏世人万分可惜的目光谛视中将面皮切成四瓣。
“噼里啪啦...噼里啪啦...”
十五分钟后取出时，肉泥的温度大抵在5摄氏度摆布，然后铺平在案板上。
“这才是有真本领的人啊，猪肉做面皮...”
林愁的力度掌控的很好，高举轻落，一触即收，落在肉上会收回一声“啪”的短促轻响。
围观的世人收回惊呼，“这如何能够？”
林愁的神采相称安静，“很简朴的。”
“如此心平气和的语气，为甚么我却感受一种叫做装逼的气场满盈了全部屏幕。”
秦晟自发方才在夏雨面前丢了面子，凑过来拍着胸脯包管，“愁哥你要啥，一个小时以内包管给你弄到！”
捶好的肉泥绵软粘腻，闪现出非常诱人的粉红色，用两层保鲜膜封成一个团子，放进秦晟找来的用大块冰装满的桶中降温。
林愁让秦晟找的粉，是红薯粉，从基地市大范围的莳植土豆和红薯以后这类东西就比较常见了。