唐婆子不说,顾曼娘还真忘了过节这事。宿世八月十五是中秋节,这世也有中秋节,不过不是八月十五,而是七月初七。不管日子变没变,这过节的意义倒是相通的。
请天然是要请,但是谁去请,又成了题目。
等统统的糍粑打出来了,顾曼娘总算是尝到糍粑是甚么滋味了。对于糯的东西,顾曼娘的兴趣都不是很大。每次过年过节的时候,像过年的时候做圆包,她普通都是只吃一个。以是这糍粑顾曼娘也只吃了一个。
席面,是顾曼娘花银子专门请厨师返来做的。固然这厨师不见到技术有多好,但是人家是做惯席面的,会把统统都安排得妥妥铛铛的,不让仆人家操心。
这蒸熟的糯米得捶打得烂烂的,如许打出来的糍粑才好吃。
顾曼娘怕到时候坐不下,决定到时候办七桌席话。七桌席话,每人一小碗糍粑算算看这得要多少斤糯米。
等剩下那些大型的糍粑,冷却,比较硬的时候,用刀把糍粑切成一小块一小块。不过,这时得重视的是,这糍粑可不能放久了。如果放久了,这糍粑就会变得非常的硬,到时候刀都切不动。以是,得好好重视一下。
“我传闻你们已经决定好暖房的日子了?”唐婆子固然上了门,但是却没有给顾曼娘他们好神采看。
这糯米蒸熟了,可不会顿时就打糍粑,必须得等客人来齐了,才打糍粑。因为,这糍粑必须得现打现吃,如果冷了就不好吃了。
自从那天早上唐铁柱头也不回的分开后,唐婆子这些日子那整张脸就阴沉脸沉的,感受是谁借了她家的米另有她糠似的。
“对,已经决定好日子了。”不管对自家老娘有再大的定见,老娘都上了门,唐铁柱也不能不睬。
顾曼娘无语地白了唐铁柱一眼,“我如果担搁一天的工夫,谁进山打猎。”
顾曼娘在烧火的时候,其别人也不得闲。唐家没有石臼,得去别人家借。
糍粑打好以后,再用盆子把打好的糍粑装上。女人们再快速的把打好的糍粑用手扯成一小坨一小坨的。刚开端打出来的糍粑不但烫,还粘手。四川有一句话叫着猫儿抓糍粑,脱不了爪子。你便能够设想这个时候的糍粑有多粘水了。这个时候必须得用锅里的蒸子水洗手,如许就行。
每碗扯三个糍粑,再扯另一个。每碗扯好以后,就得在上面放上足足的白糖。如果家里前提答应的话,能够放一些其他其他甜的东西。不过,这个期间糍粑拌着白糖已经是非常豪侈了。顾曼娘他们用上足足的白糖,已经挺不错了。
这边打好的糍粑扯出来让客人们吃上,另一边,还正忙着打剩下的。不过,村里人来坐席的,根基上都不会吃,而是直接把本身那碗糍粑端回了家,筹办给家里的白叟或者孩子尝尝鲜。
到了宴客那一天,唐家天不亮就开端忙起来了。
顾曼娘别的本领没有,就是力量大。以是等唐大柱他们累了,她就本身上场。因为她力量大的启事,别人一窝打下来花二非常钟的时候,她差未几非常钟就能搞定。并且打好以后,这气都不如何喘。
以是,唐婆子俄然找来,挺让顾曼娘他们惊奇的。
但是不欢畅也没有体例,谁让他没有顾曼娘有本领,能打猎。以是,他也只能乖乖认命的去宴客。家里的大事交给媳妇就行。
借返来,可不能只放在那边就行了。还必须得用净水把石臼洗得干清干净的,如果石臼没洗洁净,打出来的糍粑吃着但是会有沙子的。别看洗东西简朴,但是要洗洁净,可得费上很多的工夫才行。