“哎！”田老二获得必定，这才又暴露一丝笑意。
张氏却觉的他这是在无声的抵挡她，更加气恼了，“我是你娘，父母言，子必听，你现在这是甚么态度？”
杀羊不比杀牛，还要找专门的人来杀，羊个头小，且脾气和顺，只田家这三个壮劳力，就绰绰不足。m..com
环顾世人，发明他们也都是脸颊通红，鼻头冒汗，她不由得笑道：“一会儿吃完了，都先歇歇再出屋，一身的热汗，别在被风给打了。”
“承安晓得。”田承安从袖子里拿出一方洗的干清干净的手绢，将脸上的眼泪擦了，又抹了一把鼻涕，这才又将手绢叠好、放好，就跟一个小大人似的。
张氏的手微动，仿佛想要伸手去为他擦泪，但终究，她还是没动，只是板着脸道：“另有，男儿流汗流血不堕泪，你是男人汉，如何能动不动就哭。”
氛围有些僵，姜婉白想了一下，她屋里固然生着炉火，还烧着炕，但是也不晓得是不是她这身材年龄大了的启事，总觉的被子冒风，浑身凉飕飕的，倒是确切需求一个羊皮褥子，便道：“这件事就按老二说的办吧。”
田老四却有些不安闲，他娘就是太信赖他二哥了，之前才会出那种事。
“娘，夏季的羊皮最保暖，这三张羊皮，让文亮帮手硝制一下，给你做个羊皮褥子倒是挺好。”田老二打量着那几张羊皮，随口道。
没用半盏茶，三只羊，就变成了三张羊皮跟一些切成大块的骨肉，剩下就是内脏、蹄子跟头这些东西。
田承安明显很怕张氏，放开了田老三的手，耷拉着脑袋，冷静的站在一边不说话了。
一碗正宗的羊杂碎汤，也只要有了这六种料，才好吃。
田文亮跟他一样，都娶的是孀妇，家里也穷，田老四一向把他当作难兄难弟来看的，成果，现在人产业了捕头了，吃上了官家饭，他还是一事无成，他这内心，能好受的了才怪。
不过，这类做法，那杂碎不入味，端赖汤的味道来支撑，有些耐久售卖羊杂碎汤的，就会熬上一锅汤，一向用，用上十几年，乃至几十年，这类，就叫‘老汤羊杂碎’。
田承安的眼中开端有泪花明灭，但他还是乖乖的到了张氏的面前，昂首谛视着张氏，一本端庄的道：“承安知错了。”
“说法？”姜婉白立即想起了她之前去西北旅游时，吃的那些羊杂碎汤了，满满的一碗，喷香扑鼻，偶然还能在内里瞥见羊眸子，真是让人记念不已。
如果嫌杂碎味重，用水焯一下去味，再放在锅里蒸熟，最后切碎，放在骨头汤里，就叫‘清汤羊杂碎’。
最后的‘三料’，就简朴多了，是指翠绿的小葱花，洁白的食盐跟红彤彤的辣椒面。”
并且，你奶已经说过了，并且说了不止一次，不让你出门，你还去求你爹，你这是要干甚么？”
田承安想出去玩，就是觉的身上热，妄图内里风凉一点，姜婉白这么一说，他立刻苦了一张脸，乞助的看向田老三。
中午，田家两个大锅，同时煮这些羊杂碎，为了味道更好，姜婉白还往内里加了几个羊骨头，不一时，大锅内里翻滚起来，浓烈的羊肉味便传遍全部院子。
姜婉白点点头，“对了，我明天特地给承筠留了一块羊肝，你给他做成羊肝羹，那东西对他好。”
“竟然这么多说法。”田老二惊奇道，“娘，那我们是吃清汤的，还是原汤的？”
他这么一说，立即获得了大师的承认，大师肚子里油水都未几，就希冀过年这段时候添点膘呢。