“你问文思豆腐如何做？等你练好了刀工，能将豆腐切成头发丝那么细的时候，我就奉告你好不好？”
田承宝眼睛一亮，跃跃欲试的伸手去篓子里拿鳝鱼。
“你之前练过？”姜婉白终究将心底的题目问了出来。
“糖醋鱼，鲫鱼萝卜汤，另有香辣鳝鱼，如何样，想不想吃？”姜婉白前次就发明，孩子们还是最喜好酸酸甜甜的东西，而男人们则更喜好香辣味道。
田承宝看向姜婉白，除了两只眼睛还是残剩一些灼人的光彩外，他又规复的跟平常一样了，脸上没有任何神采，看起来有些呆呆的。
同村的田良和家就卖各种坛坛罐罐的，姜婉白买了几个大瓦罐，又定了五十个拳头大小的小瓷坛子，约好了五天以后送货，这才回到家。
“你要不要尝尝？”姜婉白将位置让给田承宝。
田承玉一见姜婉白返来，立即镇静的拉着她看他们明天的服从，几近翻了两倍的小虾，除此以外，竟然另有一大篓鱼，那些鱼有筷子是非的鲤鱼，另有巴掌大小的鲫鱼，更让姜婉白欣喜的是，内里另有七八条食指粗细的鳝鱼。
反应了一下，田承宝摇了点头。
田承宝唿扇了两下眼睛，一脸的难堪，好似底子不晓得该如何跟姜婉白说。又有些焦急的看了一下那些鳝鱼，他俄然眼睛一亮，拿出两条措置好的鳝鱼让姜婉白看。
姜婉白很想将她统统晓得的都奉告田承宝，但她晓得，就算田承宝在这方面有天赋，但也不成能一口吃个瘦子，还是循序渐进的好。
全部过程如同行云流水普通，快的有些不成思议。
至于阿谁鲫鱼汤，好吧，姜婉白承认，她这身材年龄大了，不能吃太甜或者太辣的东西，只能喝点汤补一补。
难以置信的又摸了摸，肯定本身没有摸错，姜婉白俄然想起了一个成语，那就是厨子解牛，固然厨子解的是牛，而田承宝措置的是鱼，但是他们却有异曲同工之妙。
取一块木板，在一面钉上一根长钉，长钉的尖端要穿透木板并暴露来大抵两厘米长，将木板放好，取出一条鳝鱼直接将它的脑袋戳到钉子的尖上，如许这条鳝鱼就跑不了了。
想着，想着，他俄然又抓起一条鳝鱼措置起来，不过此次，他措置的较着比上一次更好了，但是幸亏那里，姜婉白却说不出来，但她又确切能感受的到，就是好了，那是一种节拍感，一种律-动感。
对于鳝鱼，姜婉白这个从小糊口在海边的人还真是熟谙的不能再熟谙，天然晓得该如何才气做好一道好吃的鳝鱼菜。
“实在这鳝鱼另有一种做法特别的好吃，只不过我的刀工不过关，底子做不了。承宝，你好好尽力，必定能做出那道菜的。”
鳝鱼之以是不好措置，底子启事是因为它身材大要有一层黏液，非常的滑手，不过在它被烫死以后，这个题目迎刃而解，开膛破腹，你想如何措置就如何措置。
田承宝的眼睛亮的好似要收回光芒来一样，狠狠的点了点头，他也不去弄那些小虾了，就跟在姜婉白的身后，寸步不离的，好似如许就能快点吃到那些好吃的一样。
比如这鳝鱼，他们这里遍及的做法是将鳝鱼放进一个瓷盆里，然后往内里浇出来开水，再从速盖上个盖子，那鳝鱼挣扎一会儿，就被烫死了。
“你觉的你厥后措置鳝鱼的时候跟开端措置的时候有甚么辨别？”姜婉白很乐于发明并指导田承宝的才气。
“那道菜叫千丝万绪，源于一道名叫文思豆腐的名菜，就是将鳝鱼切成头发丝粗细，豆腐也切成一样粗细，然后做成汤。