向来沉稳的李健安也忍不住的问道:“五妹,饼还没好吗?”
赵氏吃撑了,正在后院漫步,答道:“镇里卖三个铜钱,半个巴掌大,县里的月饼个头倒是大点,卖五个铜钱呢。我们家客岁在镇里买了三个月饼拿回家切开吃的。”
混糖月饼用的食材除了糖,就是胡麻油、面粉、芝麻。
李快意考虑胡麻油的代价太高贵,就往胡麻油里兑了菜籽油,这个比例也是宿世颠末几百次尝尝尝探出来的。
“五妹真短长,能做出这么好吃的月饼。”
李快意特隧道:“火力、火候是关头,火大或是烤久了,就把混糖月饼烤焦烤糊了。”
李如定见家人吃了一个又一个,怕他们吃撑,笑着提示道:“混糖月饼油大,吃了很抗饿。”
四兄弟又风似的跑来跑去取来了布,把手包裹好。
把红糖、水倒入锅里边煮边搅拌。红糖与水也是有必然的比例。红糖多了太甜就腻了,少了甜度不敷不好吃。
工欲善其事必先利其器。只要买了烤炉,才气烤出甘旨能够赚银钱的混糖月饼。
赵氏怀着身孕,味觉比普通人都要敏感,嗅到香味,俄然间心底冒出一个声音催促她快去烤炉内里把混糖月饼拿出来吃掉。
李健安笑道:“娘,您现在是三身子,多吃点混糖月饼。”
“我支撑五妹卖十个铜钱。”李福康不管何时何事十足无前提支撑李快意。
李敏寒摇了点头道:“四个铜钱太少了。我感觉能卖五个铜钱。”
“比刚才胡麻油的油香还要香。”
将白面粉放入木盆,把冷却的胡麻、菜籽油倒入,分几次倒入红糖水,异化均匀揉成面团,然后分红几个小团醒面一刻钟,每个小团揉圆按扁,一面沾上生芝麻。
四兄弟面面相觑,心道:一点都不简朴好吗。
李精华大声道:“二哥、四弟,胡麻油多贵啊,另有糖,都很贵,起码六个铜钱。”
“别人要问为何卖的这么贵,你们只说一句,此月饼天下独一无二!”李快意说这话时,清秀的眉毛上挑,杏眼含笑,自傲而霸气。
四兄弟风似的跑来跑去,又抱了一大堆的柴,很快就把三个烤炉的火生起来了。
李快意今个第一次就开了三只烤炉,也是为了试一下火力,把三十八个混糖月饼全数放进了烤盘,然后让哥哥去厨房拿燃烧的柴给烤炉引火。
这可比做鸡蛋灌饼、葱花饼省野生多了。
李快意第一次做了三十八个混糖月饼,每个直径三寸,厚半厘米。
转眼至三今后,凌晨,气候阴沉,秋高气爽。
“好吃到将近把我的舌头咬掉了。”
“这么香的月饼,必定非常好吃。”