“弟妹，倒不是我推让，只是我们店用鱼用的少，就算要用也就是弄些小鱼烘一下或者油炸一下的。”秦管事儿面露难色，自打他们开端夏季里上青菜今后，买卖但是红火了很多。并且把青菜倒手送到县城，那可也有不小的油水勒。可鱼用的倒是很少的。
不过她本来就想着卖给八宝楼一小我情，天然也不会不该的。毕竟八宝楼的财产，可不止这一处。
鱼在篓子里时候还是活的，这会儿固然没甚么精力了，但还是需求用刀背把它拍昏。利落的拾掇了鱼，然后把鱼头剁下来，又谨慎的去除了鱼腥线，这才开端正儿八经的忙活起来。
有了这个好开端，两小我在跑腾着去各处饭庄跟大户人家，可就更加的有信心了。
跟他就伴的朱方六这会儿可就笑起来了，说没想到赵二石看着不显，倒是个恋家的爷们。不过一想到好几日不返来，贰内心也就有些顾虑小板凳娘俩了。
秦管事儿先尝了尝，感觉肉质鲜美嫩滑，竟然没有损了鱼肉的弹性，更首要的是被人讨厌的鱼腥味几近能够忽视不计。并且那汤汁喝着，也是香美的，撤除有些辣以外，当真是没别的可抉剔的。
那教员傅见劝不住，啧啧两声就又开端忙活自个的事儿，不过他明显对崔玉所谓的技术没啥兴趣。他当了大半辈子厨子，也不是没做过鱼，那鱼就算是用了辣椒，也很难挡住腥气味儿的。
接下来虽说被很多人家拒之门外了，但大多数饭庄酒楼倒也给赵记一个面子。特别是在崔玉说了能够教私房菜今后，大多后厨都会定下百八十斤的鱼。
比及后晌的时候，俩人篓子里带的鱼也用完了。崔玉算了算，一日也算是卖出去五百多斤，转头只要那些酒楼跟饭庄用惯了自家的鱼，销路也就不愁了。