“老先生贤明，这是用猪大肠，用各种香料卤制而成的。味鲜肥美，是一道很好的下酒菜。卤肥肠不但能够凉拌吃，也能够爆炒，还能够炖汤。每一种都有其奇特的味道呢！”小草见他仿佛没有甚么架空的，便兴趣勃勃地先容着。
“不消了，剩下的赏你了！”这银角子是金掌柜在家打赏小厮主子的，在他眼中就跟浅显人眼中的一个铜板似的。
袁斯年双眸圆瞪，不满地嚷嚷道：“你咳咳啥？民以食为天，太上皇都说了‘人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌’，说吃的很丢人吗？爱好美食很没面子吗？臭小子，给我滚远点儿，别让我看到你——绝望！”
——唉！儿子如何会有他这个老拖后腿的老爹呢？金掌柜恨不得一头撞死在桌案上！
“呃……袁先生，他这儿没有麻油，我去别处找找……”金掌柜狼狈地落荒而逃，寻到独一一家卖炒菜的处所，又扔了个银角子，把人家剩下的小半瓶麻油全都拿来了。
“来了！来了！！”袁斯年忙正襟端坐，又规复了风景霁月高深莫测的模样。袁允禧嘴角抽了抽，有力地垂下头。
她身边的小石头，却洋洋得意隧道：“我二姐做的卤菜最好吃了，老先生，你说的猪头肉，我们明天已经卖完了。不过，这拱嘴也不错，肥而不腻，口感实足，不信您尝尝！”
“老爷爷，您慢点儿！耳丝要细细地嚼着，才气品出味儿来！”仁慈敬爱的小石头，见袁大儒嘴巴里塞满了卤菜，还不断地夹着菜，心中无穷怜悯：这老爷爷是多久没尝过肉味了？馋成这个模样。
“好！好！！老夫曾经听太上皇提起过他故乡的菜色，他最爱的就是‘辣子肥肠’。听他描述的阿谁香哪，甚么浓醇绵软，甚么满嘴流香……听得我这口水哟——都哗哗直……”