“吴公子，吴县令喊你回家呢！”忙得一头是汗的珍羞楼伴计，上来禀告道。
余小草并不晓得本身在不经意间，为弟弟铺就一条通天大道，她只是以最朴拙的态度，对待身边每一名她以为值得的人。
盐水鸭的制作过程，最能表现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩。说白了，就是在炒盐和配卤的工序上，略微有点难度罢了。最贵重的，还是炒盐和配卤的秘方，只要把这些把握了，盐水鸭就毫无难度了。
王大厨佩服地抱拳道：“还是您老的眼睛毒啊！快说说，您的如何看出来的？”
袁斯年兴建了荣轩书院，虽说好多学子都听过他讲学，严格意义上，他的亲传弟子只要三个。现在，那三个弟子，一个是阁老之一，一个是国子监祭酒，一个志不在朝堂，却成为不逊于他的大学问家。能被他看中收为亲传弟子，将来定然平步青云！
袁斯年点头不已：“各有所长，王大厨这门徒收得好呀——能够开饭了吗？中午随便对于了一顿，老夫早就饿了！”
余小草笑了笑，道：“盐水鸭制作工序庞大，很耗时候。光腌制和卤制的时候，就要三四个时候。现在开端制作的话，恐怕只要比及早晨能吃到了！”
袁斯年“咳咳”地提示道：“余丫头，你方才不是带了两只鸭子过来吗？中午能做好吗？方才那几块鸭子这么多人分，还不敷塞牙缝的呢！”
当余小草手上的七八只盐水鸭出锅后，在天然冷却的过程中，她查抄了一下王大厨师徒四人手上的服从。发明最有天禀的是刘毕，他第一次做盐水鸭，同时节制两只鸭子的制作，却游刃不足。
小石头一边躲一边抱怨二姐把他的头发都给弄乱了呢！
无法之下，周三少只美意中淌着血，从剩下的七只鸭子中匀出四只，包装好送到两位手中。
其次是王大厨，他毕竟是几十年做菜的熟行了，在制作盐水鸭的过程中还是有必然上风的。
不管做甚么事，都不能丧失期心，不然一事无成。余小草赶快拿出杨枫卤制的烧鸡，让袁斯年批评。
传授制作盐水鸭工序的过程，天然不必赘述。王大厨和他最对劲的弟子杨枫、刘毕，纷繁化身为最好学的门生，睁大了眼睛，竖直了耳朵，恨不得把小草每一个行动细节，每一句丁宁的话语，都服膺心间。王大厨还怕本身记性跟不上，拿了炭笔和纸张，细细地记录着每一个步调。
王大厨师徒有种醍醐灌顶茅塞顿开的感受，立即记下本身的不敷，暗里里冒死改正。至于杨枫，却有些低头沮丧。
本来还感觉少店主提的合作体例珍羞楼亏损了的大掌柜，此时听到十年的刻日，心中也感觉能接管了。今后，珍羞楼的分店会越来越多，发卖的烧鸡盐水鸭将会是个难以瞻望的庞大数字，如果都分余家一成分红的话，余家岂不是成了吸附在珍羞楼上的水蛭，甩不掉了？大掌柜此时对少店主看人的目光更加敬佩，余女人公然是三少爷的朱紫！
至于杨枫，他相对而言就比较弱了。不过，他在烧鸡的制作上，又比刘毕有天禀。两人能够一人卖力一块儿，相得益彰。不得不说，王大厨收徒的目光，还是很锋利的。
饭罢，袁院长把心机打到剩下的盐水鸭身上，他压根不晓得“客气”二字如何写，直截了本隧道：“余丫头，你做的盐水鸭待会儿我得拿走两只。周家小子，让人给我打包！”
“如何样？盐水鸭制作完成了没？”闻着香味而来的袁斯年爷孙，和一样赖在珍羞楼没归去的吴大少，看到一溜儿十几只盐水鸭，眼睛都绿了，忍不住悄悄地咽口水。