林淡与汤九回到南城时已经是傍晚，火烧云连缀于天涯，把人的面庞照得红彤彤的，有种暖和弥漫的喧闹感。两人谁也不说话，就如许一前一后地走着，走进巷子深处，来到自家店门口，就见一名打扮非常妖艳的中年妇人正缠着小竹说话，不时脱手动脚，态度轻浮。
汤九上前一步，想把对方扔出巷子，却被林淡悄悄拉住衣袖。她温声道：“抱愧，我这家店不卖，您去别家看看吧。”做买卖讲究一个和蔼生财，不管对方态度多差，说话多刺耳，林淡都不会起火。她的心境很少会因为某些人或某些事浮动，仿佛天生就比别人少了一些七情六欲普通。
“未时来，申时走。”
“每门技术都是这么练出来的，不希奇。”林淡放下菜刀，走进厨房，把熬卤汁的大瓦罐的盖子翻开，用长勺缓缓搅拌，完了捞出已经熬烂的整鸡、整鸭、猪蹄、五花肉等物，再把新宰杀的整鸡、整鸭、猪蹄、五花肉、猪皮等食材投放出来，持续熬煮，末端把盖子盖好，周边的空地用湿毛巾堵住，上头还压一块石板，以防跑味。
林淡那里会把她的话放在心上，只悄悄一笑就算畴昔了。汤九却忧愁道：“要不你还是去西城开店吧？我手里有几家铺面，既能够卖给你，也能够租给你，严家人绝对不敢来闹。”
这个题目可把老饕汤九给难住了。他吃遍了天南海北，甚么样的口味都爱，但非要让他排一个凹凸来，他却做不到。每种菜系都有各自的特性与好处，也都有各自的拥趸，连那御膳也不是大家都爱吃，有人说好便有人说坏，可谓众口难调。
汤九不由叹了一口气：“你们练习厨艺，涓滴不比我们练习技艺轻松。”
林淡主动拿出一截绳索，缠绕在本技艺腕上。两名匪贼这才不情不肯地点头，临走又把厨房的门锁了，制止芍药和杜鹃跑出去。三人行至盗窟的最深处，兜兜转转找到一个山洞，洞外挂满藤蔓，如果无人指导，当真会忽视畴昔。
“她就是来教我做菜的，没在桥园饭庄掌厨。”裘小厨子谨慎翼翼地答道。
两名匪贼扒开藤蔓，厉声呵叱，“你本身出来找，行动快点！”
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中年妇人盯着他的背影嬉笑一声，这才看向林淡，张口便道：“我给你十两银子，你把这间铺子卖给我吧。”不等林淡答复，她自顾自地接下去：“我传闻了，你买这间铺子的时候花了二十两银子，十两银子卖给我，你必定不乐意。但你也不想想，你这家店藏在这么深的胡衕里，谁找得着？现在卖了你好歹还能保住一些家底，今后再卖怕是要血亏。”
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“那她甚么时候来？”诚亲王锲而不舍地诘问。
瞥见林淡，小竹子终究舒了一口气，急道：“我们掌柜来了，您跟她说吧！”话落一溜烟跑了，像是前面有鬼在追。
见汤九想通了，林淡才轻笑起来，“如果在西城，我便开一家鲁菜馆；如果在东城，我便开一家淮扬菜馆；如果在北城我便开一家面馆，不管店面开在那里，我总不会没有买卖可做。”因为信赖本身的技术，以是她做起事来总会比别人更有底气，也更安闲。
“算了算了，过了饭点也无所谓，大不了本王把午餐推迟。未时是吧，本王明天还来！”诚亲王拎着一个食盒，腆着肚子走了，其他门客竖起耳朵偷听两人说话，都划算着明天未时再来。好吃的东西值得等候，晚点就晚点吧。
西城都是达官朱紫，以是做有官菜之称的鲁菜；东城都是富豪，见地博识、性好奢糜、附庸风雅，以是做淮扬菜。淮扬菜讲究意境，讲究调和众口，讲究高雅意趣，几近每个名菜都有一个典故，最合富豪脾气；北城多为本地穷户，故而只开一家小面馆，每日卖几碗阳春面、杂酱面甚么的，也有银子可赚；南城这间故乡菜馆就更不消说了……严家人那些鬼祟伎俩，如何能够对林淡形成困扰。