“真好吃，是我小时候吃过的阿谁味！”壮汉刨了几口面，再说话时嗓音有些沙哑。他的同亲几次点头，神采满足。吃了如许一碗故乡面，只感觉浑身都充满了力量，待会儿必定能多搬一些货，多赚几个钱。
“臊子还能调口味？好好好，天然好！”一行人赶紧点头。
“吃吧，吃完从速给我干活。”林淡话音刚落，小竹和芍药几个便喝彩起来，各自端走汤面，唏哩呼噜地开吃。
“阳春面一文钱，臊子面两文钱，加码臊子面三文钱，卤肉面四文钱。我这里另有白粥卖，一概两文钱。”林淡缓缓说道。
几名壮汉本来只是抱着尝鲜的态度来的，直到瞥见这碗熟谙的不能再熟谙的故乡面，才暴露动容的神采。他们迫不及待地拿起筷子开吃，刚嘬一口，眼中便有潮意闪过。面条薄而筋道，臊子又酸又辣，非常够味，吃进肚子里热乎乎的，那些阔别已久的乡情、夜深人静时想也不敢想的儿时回想，竟都齐齐在脑海中闪现，激起乡愁的同时却也消解了乡愁。
林淡笑睨他一眼，这才从醒好的面团上切下一块，敏捷扯成细细的银丝面，放入煮开的泉水中，末端一字儿排开五个大海碗，别离舀一勺奶白的骨头汤待用。面煮好了，她又把卤肉切成薄薄的几片，整齐码放在面汤上，又添了几根煮熟的青菜叶子，切半个卤鸡蛋卧在汤里，最后撒上葱花和香菜。
都说众口难调，但到了她这里，却仿佛并不是多么困难的一件事。
林淡并未待在后厨，而是让伴计在店门口支起一个简易的棚子，内里摆好炉灶、锅碗、砧板、菜刀等物，本身则净手净面，用布巾把一头长发完整拢住、扎紧，以免掉进锅里污了食材。
“多收五文钱也使得。”汤九深深看她一眼，末端把新加的臊子拌入面条里，吸了一大口，眼睛立即就亮了。只用一块半斤重的卤肉，却能把一大锅素菜丁炒制出如此浓烈的肉香味，林淡的技术实在是太好了些。
林淡点头道：“没错，这是沙蟹酱，我本身做的，几位大哥尝尝正不正宗。”
臊子调好，面条也煮熟了，林淡缓慢捞上来分装在九个碗里，然后撒上姜末、葱末、香菜末，让小竹等人端走。
汤九不知不觉便放下碗，听得如痴如醉。
几名男人半信半疑的神采立即就被欣喜代替，叽里呱啦说了好大一通话，还几次竖起大拇指。
当林淡大谈美食经的时候，四周已有很多人循着气味找过来。这么浓的卤味，应当是哪家饭店在做早餐，筹办往外卖。固然大多数人都买不起卤肉，但跑去买一碗阳春面也是能够的。能把卤肉做得如此香浓，这家饭店的厨子技术定然不差。
“当然能够，加一勺臊子多收一文钱。”林淡打趣道。
香味还在发散，寻来的门客一批又一批，林淡会按照每位门客的要求来调剂口味，蜀州人便插手花椒、豆瓣酱等物，调成麻辣味；湖湘人就调成香辣味；另有酸辣味、葱香味等等，有那不爱喝汤的就做成干拌面、油泼面，各种口味应有尽有。
小竹等人连连点头表示受教，却听门别传来一道降落的嗓音：“林淡，做你的门客约莫是世上最幸运的事。”
“好吃，我明天还来。”面没吃完，壮汉就开端恋恋不舍地念叨，本来再贫寒不过的糊口，仿佛也有了盼头。
几人盯着卤汁瓦罐看了一会儿，终究抵挡不住引诱走出去。