林淡轻笑道：“别看我这几锅汤用料很足，仿佛非常抛费，但你要晓得，这几锅汤充足我做上百道菜，上百碗面，涓滴也不华侈。我这铺面藏得太深，得熬些老汤吊住客人。所谓‘酒香不怕巷子深’，在我这里便是‘汤浓不怕巷子深’，等汤熬好了，总会有人闻着味儿找来。”
店小二恰是来抓人的，赶紧去拉扯她，被汤九冷冷一瞥又胆怯了，只得好声好气地把人请归去。那白净漂亮的小厨子早已在店里等待，明显是受害者，面皮却薄得很，讨伐的语气非常绵软，“你卖给我的这些食材能够有题目，做不召盘级食材的味儿。你尝尝，这是用你卖给我的广肚做的菜，这是从严家菜馆买来的，都是一样的海产，如何我家的和他家的味道差那么多？”
俊伟男人早上有事担搁了一些工夫, 临到中午才来, 先是办理了此处的地头蛇, 又找来四周的捕快，让他们对林淡多加照看，这才去店子里报导。当然，这些事都是背着林淡干的，唯恐她内心有甚么承担。
她一边讲解一边措置乌参，一双巧手高低翻飞，看呆了世人。小厨子这才后知后觉地认识到――这位林掌柜不但是个卖干货的，还是一名经历非常老道的厨子。她这手泡发乌参的绝活，没有三五年的研讨，谁能想到此中关窍？但是她不但想到了，还毫不鄙吝地教给旁人，品德心性亦是绝佳。
“你如何又来了？你没闲事可干吗？”瞥见男人，林淡显得很惊奇。
林淡盯着小厨子看了半天，点头道：“你根基功很踏实，只是完善一些经历。用干货做菜，七成工夫在泡发，三成工夫在调味，你这泡发的工夫没修炼到家，天然做不出好菜。”
周福拔腿就往地窖跑去，恐怕本身不在的时候林掌柜又教了甚么绝活，本身没学到。
思及此，她摆手道：“去厨房，让我看看你是如何做菜的。我这些干货都是从成百上千的货色中一点一点遴选积累起来的，每一样都可谓顶级，绝对不会出题目。既然食材没题目，那必定是你的烹调伎俩出了题目，我们还是从泉源找找启事吧。”
“周边人气的确不差, 但你也不看看你这家店能不能借他们的光。只这胡同胡衕就得绕十七八个弯，人家能找到你这里来吗？开饭店恰当街开才好, 娘就没见过把店开在死胡同里的。”齐氏仍然忧心忡忡。
“对对对，您说得都对！林掌柜我错了，先前是我曲解您了，您大人有大量谅解我这一次。我厨艺不精，求您必然要教教我！前一阵严家菜馆推出了一道新菜名为松鼠鳜鱼，卖相、口味均是一绝，已把我家仅剩的一些门客全都勾走了，我如果再不长进，我这‘御膳世家’的招牌就真得砸在我手里！”小厨子双手合十几次给林淡作揖。说一句知己话，只看这泡发的技术，林淡就不比他父亲和祖父差，给他当徒弟绰绰不足。
“小兄弟别焦急，有甚么事我随你回桥园饭庄再说。”林淡不但不恼，还落落风雅地给店小二倒了一杯热茶。
提及做菜，林淡自是滚滚不断，手里的活儿也没拉下，很快就烧好一锅油，把鱼肚投出来。厨师有没有真工夫，上了灶台就见分晓。小厨子看着林淡，眼睛越来越亮，的确像发明了宝藏。
“这锅卤汁用小火熬到明天早上就能用了，大伙儿歇着去吧，留下一小我看火就行。”统统筹办伏贴，林淡拍鼓掌斥逐大师。商队另有干货买卖要跑，几个主子清算清算东西，当下便分开了都城。