林淡点头道：“没错，这是沙蟹酱，我本身做的，几位大哥尝尝正不正宗。”
“听口音几位年老是百越人吧，我把臊子调成百越口味如何？”林淡规矩扣问。
“老板，一碗面卖多少钱？”一名壮汉吸溜着口水问道。
臊子调好，面也装碗，林淡舀一勺浓浓的奶汤浇淋下去，又洒了粉红的虾皮和翠绿的葱花，卖相不要太都雅。
“真好吃，是我小时候吃过的阿谁味！”壮汉刨了几口面，再说话时嗓音有些沙哑。他的同亲几次点头，神采满足。吃了如许一碗故乡面，只感觉浑身都充满了力量，待会儿必定能多搬一些货，多赚几个钱。
“没错，只卖两文，我这臊子是素菜做的，不抛费甚么。”林淡耐烦解释一句。
“我随便，你看着煮吧。”汤九跨进门，小竹几个赶紧迎上去，帮他把桌椅擦洁净。
如许想着，很多人便拐进了幽深的胡同里，无需旁人指引，就精准地找到故乡菜馆的地点。哪怕有些人绕错了路，也会很快绕返来，店里的食品香气就是最好的招牌。
汤九不知不觉便放下碗，听得如痴如醉。
“臊子面只卖两文钱，这类臊子？”壮汉指了指那口大锅，眼睛亮晶晶的。锅里的卤肉已经完整熬化了，笋丁、豆干丁、茭白丁则染上了卤肉的酱色，也吸饱了酱香和肉味，看上去与卤肉普通无二，吃起来也没甚么不同，却更多了卤肉没有的鲜甜味道。
“恰是为了图便利，我才会搬出来。客人想吃甚么口味的面, 要多少分量，进门的时候直接跟我说一声就行, 我立马便做, 不需半晌工夫就能给客人端上桌。刚捞出锅的面是最好吃的, 爽滑筋道, 根根清楚, 慢上那么一会儿就坨了, 影响口感。中午炒菜，油烟大，会呛着客人，我们届时再搬归去。”林淡对厨艺向来讲究精益求精，门客的感受是她最在乎的，天然是如何便利门客就如何安排。
“好香，给我加一点这类臊子行吗。”汤九眼巴巴地看着林淡。
几名男人半信半疑的神采立即就被欣喜代替，叽里呱啦说了好大一通话，还几次竖起大拇指。
“徒弟, 面好筋道, 卤肉的酱香融入骨汤的鲜香里, 两相一冲, 口味不咸不淡方才好，我还能够再吃一碗吗？”芍药边吃边赞叹。
“当然能够，加一勺臊子多收一文钱。”林淡打趣道。
小竹等人连连点头表示受教，却听门别传来一道降落的嗓音：“林淡，做你的门客约莫是世上最幸运的事。”
那壮汉不明就里，觉得这锅半素臊子是纯卤肉臊子，故而神采惊奇。要晓得，像如许的肉臊面，大街上卖五文钱都不止。
几名壮汉本来只是抱着尝鲜的态度来的，直到瞥见这碗熟谙的不能再熟谙的故乡面，才暴露动容的神采。他们迫不及待地拿起筷子开吃，刚嘬一口，眼中便有潮意闪过。面条薄而筋道，臊子又酸又辣，非常够味，吃进肚子里热乎乎的，那些阔别已久的乡情、夜深人静时想也不敢想的儿时回想，竟都齐齐在脑海中闪现，激起乡愁的同时却也消解了乡愁。
此为防盗章 “吃吧，吃完从速给我干活。”林淡话音刚落, 小竹和芍药几个便喝彩起来, 各自端走汤面, 唏哩呼噜地开吃。
“您又来了。”林淡笑着点头，“您谬赞了，想吃甚么口味的面，我给您做。”
臊子调好，面条也煮熟了，林淡缓慢捞上来分装在九个碗里，然后撒上姜末、葱末、香菜末，让小竹等人端走。