</br>
洪七公抚掌道:“了不起!了不起!你年纪悄悄,身具四种分歧力道,这也就罢了,最可贵的是竟然能将劲力节制得如此精准,实在是后生可畏!”
黄蓉笑嘻嘻隧道:“各式还是说少了。当今天下,南北各路州府中,凡是稍驰名誉的菜肴我都能做出来,别的另有些炒白菜,蒸豆腐,炖蛋之类的小菜,倒是我本身闲暇时想出来的。”
洪七公喜出望外,眼巴巴地看着黄蓉,问道:“当真?”
黄蓉和郭靖全不明白,如何吃一口叉烧会吃出掌力?因而也各自夹了一块来吃,只觉入口硬中带软,细细辩白之下,发明叉烧的外层最硬,如同猪肉干普通甘酥且香;第二层则变得鲜嫩多汁,如同最上等的小里脊肉;最中间一层却如烂炖的五花腩,入口即化。但是从表面上看来,这明显只是一块精肉罢了,黄蓉更是亲眼看着丁渔将整块瘦肉放在灶火上烤,并没有将分歧肉块拼在一起,是以更是想不通。
黄蓉一边整治菜品,一边偷眼看丁渔。只见他挑了一块精瘦的猪肉,正反各击了一掌,然后抹上花雕,白糖,酱油和甜面酱,以后又在肉的两面抚按了一番,再薄薄地刷了一层蜜糖,放到灶火上烤,比及她的菜肴出锅,丁渔的叉烧也做好了。黄蓉心中偷笑:蜜汁叉烧虽是粤地名菜,但是选材不该用精肉而是用半肥瘦的猪肉,并且腌制起码要半天,和尚大哥你输定了。
洪七公笑道:“以厨艺而论,女娃子你以多种食材混而为一,生出多种窜改;小和尚倒是一种食材,化整为零,拆分出分歧味道,两种境地可谓难分轩轾;不过以武功而论,小和尚倒是高出太多了!”
只见洪七公的面色一会儿喜,一会儿愁,最后一拍大腿道:“罢了!一个小和尚,两个小娃娃,全都身负武功,好吃好喝的哄着老叫化,不过想从老叫化身上学几手工夫。老叫化吃了这么些好菜,不教上两手也说不畴昔,等吃完了这顿饭就都去。”三人一听俱是大喜,当下饱食一顿以后,四人便来到小饭店外的松林中。
丁渔摆手道:“前辈太汲引我了!黄家妹子另有各式手腕未曾发挥,我却已经技穷,厨艺一道,我甘拜下风。”
黄蓉见丁渔进厨房,奇道:“和尚大哥,你来帮手吗?不消啦,你在内里和他们谈天喝酒吧,我很快就好。”
而丁渔只端出了一碗黑红色的蜜汁叉烧。洪七公吃第一口时殊不为意,但肉入口中一嚼之下倒是愣了,道:“这如何能够?”他又夹起第二块细心看了,再放入口中,咀嚼半天以后赞了句:“好掌力!”
黄蓉喜道:“好啊!好啊!我们来比拼厨艺!不过和尚大哥你要谨慎哦,论武功我比你差远了,不过论厨艺,我但是国手级的!”
只听洪七公接着赞道:“你这块叉烧中包含了三股掌力,最内里一层最为刚猛,应当是以隔山打牛一类的力道打出来,将中间的肉打得粉碎,是以入口即化;最外层掌力最为阴柔,将肉筋震断,肉质挤压在一起,水分挤出大半,因此如肉干般甘酥;中间一层掌力介乎阴柔与刚猛之间,将肉筋尽数震断,却无损别的,是以鲜嫩多汁。我说的可对?”
丁渔浅笑道:“这些天都是妹子你在筹措饮食,可贵本日有兴趣,让贫僧也露上一手,让你们咀嚼一番。”
黄蓉乐不成支,拱手笑道:“请大和尚指导。”
洪七公对三人说:“小和尚的工夫我已见地了几分,你们两个娃娃的武功我却还不晓得,你们俩便先打一架来瞧瞧,我再决定教你们甚么工夫。”