没有衣食糊口上的后顾之忧，秀姑底气实足，常常用家里现有的质料变着花腔地做吃食，她只会做韭菜炒鸡蛋、红烧肉、炒青菜、炖肘子之类的家常菜，很有几分火候，庞大如松鼠鳜鱼佛跳墙牛乳蒸羊羔等甘旨好菜她就不会做了，点心糖果之类也不会做。
壮壮流着口水道：“娘，明天不能吃吗？”
不好！
张家有一个石头打的碓窝，底平肚大，两边有耳，中间是半圆的凸起，平时擦洗得干清干净盖上盖帘放在门口一侧，谁家都能来用，只需进家门向秀姑借用和碓窝配套的木柄石杵便可，夏季才收进厨房的里间，外间烧火做饭有烟灰。
张老四喘了几口粗气，“大哥，苏里长家杀牛，叫我请大哥去帮手。大哥如果买牛肉就带上钱，不过，你帮手杀牛，苏里长必定会送你一些牛肉牛骨头牛杂碎。”
把炒熟的花椒倒进碓窝的凸起里，老张拎着一样洁净的石杵捣向花椒。
秀姑先给两个孩子每人做了一身皮衣，有袄有裤，夹层里絮了厚厚的棉花，穿在粗布衣裤底下，不露半点外相，瞧着跟穿粗笨的棉衣无异。别的又给他们每人做了一顶兔皮帽子，倒是老张暮秋时在山里逮了几只野兔子，攒下来的皮子，兔肉则入他们腹中。
苏家的日子过得很不错，闻听苏里长杀牛，立即就买了几斤。
如秀姑所料，老张过午后一个时候才返来。
“阿爷，我尝尝，我尝尝！”壮壮百无聊赖，双手握着石杵的木柄，石杵虽是木柄，但杵头是一颗圆圆的石球，很重，他涨红了脸，用尽了力量，半天提不起来。
乳红色的牛骨汤、红艳艳的五香牛肉，她想想就感觉口水直流。
吃完饭，老张裹着老羊皮袄，装好车，带上肉包子和鸡蛋，照顾壮壮和满仓进城。
秀姑让老张和壮壮在屋里喝汤，本身前去开门，就着雪光和日光一看，门口倒是张硕的二婶，手里牵着四个邋里肮脏的孩子，五双眸子子直接盯向厨房。
铜钱太重，秀姑就没让他带。
倒是简朴的椒盐、五香粉她很会做。
老张顿时来了精力。
有了娘，就有好多好吃的，再也不会跟着阿爷吃难吃的饭菜了。
老张一惊，“苏里长家的牛咋啦？如果病牛，我就不买了。”
固然可贵吃上一回牛肉，但是老张决定听儿媳妇的话，抱病的猪牛羊鸡鸭鹅都不能吃。
秀姑听到叫门声就出来站在屋檐下，听了四叔的话，悄悄吞了两口馋涎。
老张中午没返来用饭，娘儿俩处理了一份萝卜炖排骨，一份清炒白菜丝。
熟透后，牛杂和牛肉捞出来，牛肉晾凉后收进柜子里，秀姑只切了一点牛杂，又拔了几棵用玉米秸秆盖着的芫荽，切碎后洒在装着牛杂的大碗，浇上热腾腾的汤。
“你还小，等你长大就有力量了。”
“好！”明天家里剩了很多排骨和肉，肉被她用五香粉和着盐腌了挂在屋檐下，措置过的下水和排骨昨晚则放在院中的水缸里，用大石头压着缸盖，里头堆了些冰块。
日子渐渐滑过，除了没有张硕，张家的糊口并无窜改。
“爹，我给拿些钱，您返来捎根牛腿骨和几斤好牛肉。”
张硕走后，秀姑如平常一样起来，先帮老张烧水，用来作杀猪之用。
五香粉则是用五种或五种以上分歧的磨成粉末，然后异化在一起，配方有很多种，此中的质料在当世作为药用和香料而存在，也有大厨用作调味料，前人实在很聪明，早知花椒八角之类能够调味，张家后院菜地就有两棵花椒树，秀姑挑选了比较简朴的五香粉配方，花椒、八角、桂皮和小茴香籽、干姜，桂皮八角和小茴香籽在县城里一买就有。