林主簿家的小厮吉利来晚了，绝望道：“张大哥，没肉了？”
城里缺粮缺得短长，更别提猪羊鸡鸭鹅了，五文钱都买不到一个鸡蛋！
“如果输了呢？”老张问儿子，他不但愿儿子今后因为输了就迁怒别人。
没赶上买肉的人扼腕不已，有几个闻听他次日仍然进城卖肉，忙不迭地预定整头猪。
战乱结束后，朝廷安抚民气，金银贬价乃是必定。
和猪分歧，羊吃草，凡是养羊的人家春夏早就筹办了充足的草料，养得起，很多人家舍不得卖，但也有人野生羊就是等着夏季卖，张硕能收到羊。
张硕拍了一下桌子，道：“赌了！爹，媳妇，如若金银价涨到十4、一千四以上，我们就赌了！这类事，凭的满是胆识！”
战乱期间，盐能够与粮食、铁相提并论，非常要紧。
在秀姑的震惊中，老张一震，“你肯定赌这一把？”
“我们太太说了，你每隔五日就送一头猪来。”
张硕在四周很驰名誉，以是他去收猪，家家户户都情愿卖给他，乃至求着卖给他，家里粮食金贵，舍不得豢养牲口家禽，再喂下去猪就越来越瘦，更加卖不到好代价。
“感谢大嫂。”大妮嘿嘿一笑，没有说本身家筹办做红烧肉，一阵风似的跑了。
正统、民气、才气，当今贤人无不齐备。
“我们野生了二十多只羊，留六只母羊，其他的全数杀了卖！”老张做出决定后，叫张硕扣问买猪肉的主顾谁家要羊肉，他们给奉上门。
张硕每天收猪、杀猪、卖肉，一天能少说能卖掉四五头猪，多则七八头，杀掉家里四头大肥猪时，伶仃留了两端猪的一百多斤好肉，部分做成腊肉，部分做成咸肉腌在缸里。
到了腊月下旬，传来动静说荣亲王被阻在了浙南，薛稼的人也被挡在了金陵以南，北地危急减缓，县城里的各个店铺陆连续续开业的也只两三成，物价高到了非常离谱的境地。纵有别的屠户抢买卖，张家的猪肉铺子买卖仍然是最好的，秀姑每晚数钱数到手软。
贫困之家舍不得吃肉，宁肯把买肉的钱用来买粮食，但是城里有很多殷实之家和县衙官员之家等着吃肉，张硕就打他们这些人家的主张。
老张又问张硕道：“天瑞说甚么时候发丧出殡？我们好去帮手。”
“感谢大嫂，我弟弟敬爱啃排骨了！”大妮喜滋滋地捧着排骨走了，公然还是大爷家的报酬人好，不像二大爷家的侄子们闻到肉味就蹲在他们家门口。唉，谁叫他们两家隔着墙呢！
秀姑把红烧肉倒在本身家碗里，把温在锅里没盛完的红烧排骨装了半碗给大妮，“壮壮阿爷昨儿得了半扇排骨，你大哥刚返来就炖上了，拿些回家与四叔四婶尝尝。”老张别的还得了两斤五花肉，冻在水缸里筹办明儿红烧。
秀姑道：“金价十3、银价一千三的话就是赚到一百一十八两三钱金子，净赚四十八两不足，如果金价十4、银价一千四，则是赚到一百三十七两二钱金子，净赚六十七两二钱金子，差未几相称于一倍了。当然，只要在金银价降回原价我们才气赚到这些金子。如果金银不贬价反而涨价，我们兑换了的话必然亏蚀。”
见买卖这么好，张硕收猪时也收羊。
四周很多人野生猪舍不得杀，肯杀猪留给本身吃的少之又少，卖掉一头猪买的粮够一家五口吃好几个月呢，就盼着屠户收了猪他们好拿着钱去城里或粮食多的人家买粮。县太爷下力量安抚公众，城里已有一家粮行开端卖粮，只是粮价极高，每天摆出来就被一抢而光。