“腿有没有被轧折了？”
那是他到库房里的酱油缸里舀酱油，本来已经暴露缸底了，在哈腰探底舀那剩下的酱油时，一只巨大的“酱”老鼠龇牙咧嘴地躺在缸底！把个张hong堡吓了一跳！那老鼠被腌得毛色黢黑，令人作呕！
“啥？我的信？”
现在张hong堡接过信，一看是姥爷寄来的。他愣了一下，俄然想到了阿谁熟谙的梦。在信里，姥爷叮嘱他必然要重视身材，干活不要光凭蛮力，有病不要拖，该休就休。看着姥爷体贴的话语，张hong堡内心暖暖的。
“张hong堡，你的信！”
“这不是糊的猪食吗？”看到刚出锅的忆苦饭，张hong堡想起来本身在鸡西喂猪的时候。他在内心如许想，但是却不敢说。
这天，张hong堡正用毛巾擦着刚从凉水里泡湿的头发，一个知青跑出去，大声说：
春耕了，张hong堡被调到机务排开拖沓机。贰内心阿谁乐啊，要晓得，在连里能开上拖沓机是多么幸运啊，那是个高人一等的活儿啊！二狗恋慕地说：
“谁泡病号了？你们那才是混病假！去病院前冲瓶热水藏着，掖在口袋里，趁大夫不重视把温度计插到热水瓶里，这谁不晓得？！你们倒是也像他那样泡病号尝尝？大夏季的能把头扎到凉水盆里？头疼得能参加部病院开来病假条？”
在别人的眼里，张hong堡“精力不普通”的帽子一向还如有若无地戴着。但是，聪明的他一向想找机遇摆脱沉重的体力劳动，他想干些更加轻松点儿的活儿。
“我们那一屉一屉的馒头就是在这煮着老鼠的锅里蒸出来的？”
“刚才是不是轧着腿了？还是身子？”
在打抱不平中，除了和张hong堡要好的哥们，另有一个北京的女知青。张hong堡看了看她，仿佛是一个叫宋书娟的。
忆苦饭实在是难以下咽。吃不吃，是态度题目；吃多吃少，是态度题目。这是要和政治偏向挂钩的，是和政治联络在一起的，政治上寻求进步的人吃得很多。终究剩下的直接去喂猪。
“就是！这也太欺负人了！就该找他们评评理去！”
大强子越听越听不下去了，大着嗓门儿说：
……
“我可没那胆儿。”
张hong堡如许疑问着？一时竟不知方才舀出来的酱油是拿回食堂？还是当场泼了？
汤，几近每顿饭都有。食堂的锅很大，口径得有一米还要多，汤也好菜也好，普通环境下，一种只做上一锅就根基上满足需求。
很少的时候，早餐是吃“忆苦饭”，那是当时非常风行的政治节目，就是豆粕饼和冻大头菜异化在一起后大锅煮，（豆粕饼实在就是大豆榨过油以后的残渣，俗称“豆饼”，本地把这类豆饼作为增加细料，用来豢养马匹之用）。食堂徒弟和张hong堡一早儿就到后勤排的“马号”去遴选豆饼，极力挑选人能够入口的那种。再到菜窖外边儿，遴选那些冻坏了的大头菜，剁吧剁吧切吧切吧，和捣碎的豆饼异化在一起，上锅大火开煮。一会儿，一股酸酸的气味从锅里飞了出来，还轻微地异化着微微的淡淡的臭味。
“就是，如何出来的！？”
说是洗菜，实在大头菜普通是不消洗的，主如果洗土豆。大头菜只是剥皮罢了，剥皮以后直接切成菜块儿，下锅做汤或是炒菜。洗土豆，就是把土豆放入一个很大的大铁盆里，放下水，用很大很大的长把笊篱，在里边搅拌来搅拌去，颠末土豆和水的异化搅拌，泥土从土豆上大抵其脱落这一批的土豆就洗完了，也不换水，持续第二批，如此洗完整数土豆。下道工序就是切土豆块儿了。