秦止手上的行动简练而利落，比拟起三年前阿谁方才打仗面点乃至于就连面团都不会揉的他而言的确是判若两人。底子不消特地去用东西称量，仅仅是依托手上的感受秦止就选好了面粉的用量，再用手悄悄搅弄几下水跟面粉就做到了充分的异化。
“完成了~~”两样点心几近是在同时完成，在把百果蜜糕从蒸锅里取出趁热揉搓成型并同其他两样点心装盘摆好以后，秦止对劲的点了点头，接下来……真想看到阿谁倔老头一脸吃惊的模样啊~~
但是正因如此，将其作为本身应对这场考核的应对也算是最为合适不过。
工序固然困难但毫不烦琐，只要充足谙练5分钟以内搞定完整不是一件困难的事情，起码在秦止掐算的烤制时候结束的之前，千层酥这道点心的筹办事情随之也已完成。
把烤好的麻饼从烤炉里取出，顿时一股甜腻中带着干果香气的味道就在厨房中刹时满盈，秦止涓滴不嫌烫的用手把它们一一取出放到一边，而这时候艾丽卡则已经迫不及待的凑了畴昔筹算先尝一下。
在质料充分异化结束以后，烤箱的温度也恰好到了令人对劲的程度，秦止谨慎翼翼的将本身方才弄好的麻饼放入此中，待重新关好炉门以后顺带着把蒸锅填满了水。
“做甚么啊……”帮衬着冲动的秦止在被艾丽卡那么一问以后才恍然想起了这个题目，比较典范的苏式点心大略数一下就足有近百种最多，而这还不能算上冯惜家传以及经她之手改进的特别种类，而想要在这内里遴选出能够令那位老先生对劲的点心出来实在需求动一番脑筋，只不过……
普通来讲百果蜜糕甚么的放进蒸锅静待10分钟便能够，但究竟上必必要按照投入的糕粉量以及蒸锅的火焰畅旺程度另有其他一些零零总总的因夙来调剂蒸制的时候。
“呐，你有甚么想吃的吗？”几近是略一思虑秦止就又把皮球踢回给了艾丽卡，只是这也算不上是推委顶多也就是……参考吧。
“好了，让面团醒一会。”语气轻巧地自言自语了一句，秦止把揉好的面用一块布盖好放到一边，然后挑遴选拣的从一旁的配料柜里翻找出豆沙、桂花、沙糖、枣泥另有松子，先把枣泥和豆沙遵循比例异化，接着用手把松子微微揉碎撒到此中，最后再用沙糖和桂花停止调味，如许一来冯氏特有的御制松子枣泥麻饼馅料就算是配置完成。
艾丽卡在那边轻飘飘的爆出了三样名字，但收罗她定见的秦止却为此不由得面色一苦，“你可真会挑……”小小的抱怨了一句，可即便是秦止都不得不为此赞艾丽卡一声里手。
没有理睬艾丽卡偷嘴，秦止几近是分秒必争的将千层酥放进了烤盘上面，利落的在点心上刷好一层油而后重新将烤盘推回炉内……趁着刚才麻饼那苦涩的味道还没散去，借此足以给千层酥也带上一丝甜甜的味道才是正理~~
或揉、或按、或压……跟着他手上用力的体例不竭窜改，一个洁白柔嫩而又富有弹性的面团逐步成型，其过程顺畅的都让人思疑他究竟在这个行当浸淫了多久，才足以如此效力的完成如许一道工序。
趁着醒面要用的时候另有一会，秦止他干脆又取出一个大盆筹办御制松子枣泥麻饼所需求用的面皮，因为这个点心劈面皮的要求完整不像千层酥那样刻薄，导致秦止此次耗损的时候比刚才还要短上很多。
这三样点心的制作过程说难不难，可说轻易也绝对不是普通新手能够把握得了的，毕竟它们别离考校了关于火候、馅料调配以及纯粹的面点技术三项，算是对于根基功要求最为刻薄的点心范例了。