“啥子菜要这么贵,我看看。”
“尤徒弟,你定的这但是初级餐厅的代价,会不会?”韩雨菲担忧的说道,她不是嫌贵而是怕将一部分人拒之门外,毕竟她打仗的多数是宦海上的人。
“老李,你本身看,一道凉菜最便宜的也要100多,热菜最贵的竟然800多,这是啥子菜哦!
“女人,你们是不是搞错喽,之前这里一顿饭也就千把块钱,现在涨了那么多,你们要做咋子,不想干了嗖!”姓李的中年男人看完菜单后肝火冲冲的说道,真把他们当作肥羊宰了哇,别说是经理了就是老板在这他也照骂不误。
“几位叔叔这是咋个了嘛,如何发那么大个火呢?”
“雨菲你来的恰好,你从哪请来的大厨,他是米其林的还是国宾馆的?姓赵的男人抱怨道。
“几位先生,这是我们最新的菜单,请各位过目。”杨霜战战兢兢的说道。
“老赵,你咋个了嘛,点个菜把你吓到了嗖!”火伴打趣道。
这时,杨霜拿着菜单忐忑的敲响了包间门,之前这里的消耗人均最多也就百十块钱,但现在一下子翻了近十倍,她都不敢拿给客人看,更何况这些还是老板请来的客人。
“哎,你说这丫头放着好好的福不享,非要开餐厅真是搞不懂。”
这时电话响起,杨霜镇静的拿起电话,倒是老板韩雨菲打来的,她奉告后者,待会有几个首要的客人过来试菜,让她做好欢迎事情并告诉尤徒弟提早筹办好,后者点头应道。
“叮玲玲”
“对不起先生,这份菜单是我们的厨师长定的,他说物有所值,包管各位吃了不悔怨。”杨霜仓猝说出了尤一手事前教给她的说辞。
“啥子厨师长,还能比五星级旅店的主厨还短长哇?”
热菜有:海烩八珍、九转大肠、松茸炖狮子头、八宝野鸭、三鲜福包、上清素辽参、金瓜鲜蘑海蛎煲、二十四桥明月夜、玉笛谁家听落梅、叫花鸡、红烧灵刀鱼、清蒸古鲥鱼、白汁银河豚、关公赤兔、诸葛烤鱼、西山秋葵、人参娃娃菜、果泥土豆、榛蘑炖八珍鸡、赤牛土豆、松茸炖雪兔、四时时蔬、天方竹红烧肉、炭烤松茸、手抓羊肉、翠玉莼菜
“可不是,要不是这里的厨师不可,还真是个喝酒品茶的好处所。”
汤类:松茸炖鸡汤、八珍汤、银河三鲜汤、奶油榛蘑浓汤
甜点:黑松露巧克力、泡芙天鹅
早晨18点摆布,掩映在花木中的餐厅已是灯火透明,亮光透过玻璃与竹林交相辉印,非常的喧闹清幽,但现在的餐厅却显得非常冷僻,除了繁忙的事情职员外并没有见到客人的踪迹。
餐厅后厨,穿戴厨师套装的尤一手正在训话,他要把一些厨房端方奉告学徒们,在后厨,除了他以外,任何人不准擅自上灶,不准将食材外带,不准泄漏菜品配方,当然就算有人在一旁全程录相,恐怕也做不出来尤一手的味道。
一家餐厅的层次取决于菜品的品格和厨师的技术,尤一手对本身的菜品很有信心,以是代价天然也不会低,人均在1000摆布,这在顶级餐厅来讲并不贵。
“没错。”尤一手必定的说道。
“韩总,您是对本身没信心呢,还是对我没信心?”尤一手笑着说道。
一下午的时候全部餐厅焕然一新,尤一手也和几个学徒聊了聊,问问他们都会哪些,几小我别的不可切配打荷还是没题目的,如许后者内心就稀有了,毕竟厨房不成能就他一小我忙,交代他们做好餐前筹办事情,尤一手就开车出去了,说是去买食材,实在就是找个没人的处所从三园十山一海取出一些食材。