首页 > 少林厨艺系统 > 第七十五章 茶膳

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这时从车内里下来一名端庄高雅的中年女子,只见她笑着说道:“你好,我和你们的老板约好了。”

“玲姐,您明天来是?”电话里对方只是说要和本身见一面却并没有说甚么事。

现在他每天早上都会制作一道成嘟特性小吃,除了让员工们吃好外首要还是学习,顶级厨师不但仅要会炒菜,面点、小吃、冷菜、甜点等都要学习和把握。

第二天凌晨,晨练返来的尤一手将统统的食材筹办好,然后就忙着做早餐,明天的早餐是成嘟驰名的小吃-叶儿耙。

泊车员小刘仓猝说道:“您内里请。”

……

餐厅里,韩雨菲和麦玲亲热的扳谈着,作为官二代她天然晓得麦玲的背景,别藐视这些并没有甚么实权的半官方构造,其背后的能量大的惊人。

此中有:玉露凝雪、茗缘贡菜、龙井竹荪汤、银针庆不足、碧螺腰果、红茶凤爪、旗枪琼脂、太极碧螺羹、武夷岩茶扣鲍鱼角、茉莉香片清炒海米、碧螺春炒银鱼、香炸云雾、金钩秋色、红茶烧肉、红茶鸡丁、红茶牛肉、茉莉花茶蒸鱼、花茶鱼卷、花茶海鲜羹、乌龙蒸猪肘、铁观音炖鸡、普洱茶香肉、普洱茶东山羊、普洱茶豉油鸡,另有一些茶食和茶饭等,种类繁多,非常的丰富。

“韩总,我说过要让浣花别院成为蓉城最好的餐厅。”尤一手自傲的说道,这个目标始终没变过而插手美食节则是最快速的体例。

上午10点,一辆红色的沃尔沃轿车停在了别院门口,泊车员小刘上前说道:“您好,叨教有预定吗?”现在餐厅每天都是客满,如果没有提早预定是没有位置的。

“好的”

“滴,古少林厨房菜谱茶膳篇解封,宿主需到十万大山开垦万亩茶园方可获得茶膳菜谱。”

只见麦玲笑着说道:“是如许的,过两天泗川美食节就揭幕了,我想聘请你的餐厅也去参展。”

“啥,开垦万亩茶园?不干不干。”前次为了练习降魔十八铲他就挖了半年的石头,现在又要去开垦茶园打死他也不去。

制作叶儿耙,选米配比很首要,以糯米含支链淀粉100标准,然后视粘米的品格凹凸插手粘米,粘米品格高,糯米六成,粘米四成,粘米品格低,糯米七成,粘米三成,这是决定制成品糍糯的关头,不然产品不但粗糙并且粘牙粘。(粘米也就是浅显的大米)

见她踌躇不决麦玲持续劝说道:“此次美食节是由当局构造的,不但仅针对海内餐饮企业,另有一些东南亚和其他国度的美食机构也会来插手,范围很大是一次不成多得的机遇。”

“尤徒弟,有位白叟想点一些有关茶文明的菜,仿佛和韩总干系挺密切。”杨霜来到后厨对尤一手说道。

跟着中午邻近客人越来越多尤一手也愈发的繁忙。

“滴,宿主有违厨德,十八铜人布阵”

“尤徒弟,你肯定要插手美食节吗?”回到餐厅韩雨菲忧愁的说道。

茶膳,顾名思义就是以茶入菜,比较着名的当属“龙井虾仁”,茶叶种类繁多,在色、香、味、形方面各有千秋,故用分歧种类茶叶烹制出来的菜肴,也是各具神韵。

叶儿粑(别名猪儿粑、鸭儿粑)是遍及泗川的风味名小吃,因其制作时用良姜叶等包裹蒸食而得名,具有光彩淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、暗香适口的特性,叶儿粑首要发源地是在泗川省YB市-五粮液的故里。

接下来就是浸泡,将配的米洗净去杂,然后用冷水浸泡2~3天,但凡是用时比较长的工艺,像腌制、浸泡、熬制等尤一手都是放在古少林厨房停止,那边的一小时即是外界的一天。

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