味道尝起来外边是甜甜的焦糖香味，里边倒是新奇馍馍的面香，融会在一起便是另一种苦涩适口。
提及陈留，不得不提和陈留有干系的三个名流，东汉大文学家蔡邕和他的大才女女儿蔡文姬便是陈留人，另有一名是在陈留起兵挟天子以令诸侯的曹操。
馆舍里的安插也少了北方的直率，多了些江南水乡般的那种婉约的气质。
只是本地的百姓非常奇妙的把制作豆腐过程中漂泊在豆浆上面的那一层皮，用长筷子或者秸秆挑出卷起来，晾干后蒸软，抽出筷子或秸秆，再次晾干后便像是一根空心的棍子一样，是以而得名。
稍事歇息以后持续沿官道赶路，早晨在雍丘地界留宿。雍丘便是后代的杞县。
“驿丞大人不必费事了，我们走了一天，人困马乏，不太合适吃得过饱。何况大鱼大肉的平时吃很多了，不入明天就咀嚼一下雍丘的处所特性菜式。”
因为大豆直接食用轻易导致营养不轻易被人体所接收，还轻易到导致消化不良，以是豆腐以及出产豆腐的过程中产生的从属产品的发明和食用，就更表现了先人的聪明。
而提及陈留最着名的美食，那非豆腐棍莫属了。
杨怀仁本筹算第三天从应天府这里掉头，转向东北方向，能够去微山湖咀嚼微山湖乌鳢和醉蟹，却俄然想起来这是宋朝，微山湖还没有构成，现在只是一片凹地，因而改成直接向北，去看看当今的梁山泊是甚么样的。
先把腌制好的羊肉用六七成熟的温油炸一遍，也就是滑油的过程，目标就是先对羊肉停止预热。
到这里也有两种做法，能够直接出锅，撒上一些孜然粉直接食用，羊肉会有一种焦酥的口感。
或者这这时插手芡汁，再略微煮一会，如许的做法做出来的羊肉会是另一种滑嫩软腻的口感，这个就看每小我分歧的口味而定了。
因为馍馍块在制作过程中两次浸水，以是得名水激馍。
大蒜去皮洗净切片，大蒜的多少能够按照小我口味来筹办，普通与羊肉的重量比以一比四到一比五为佳。
出宁陵后，便是到了京东西路了，马不断蹄的赶路，夜里来到了南京应天府，也就是后代的商丘。
以是他叮咛后厨去筹办一套大餐来接待杨怀仁，却被杨怀仁回绝了。
可杨怀仁不在乎，腌菜脆爽适口，正能够调剂饮食，而大蒜嘛，和羊肉是绝配。