固然是些贩子里的传言，但是一定当不得真。罗掌柜的就记得他小时候开端学厨的那天起，他的师父就跟他提起过的一件事。
可他和他后厨里的师兄弟们实在是没有人会做这道传说中的菜式，也只能挑选不供应这道看似平常的菜。
“不对吧？”
杨怀仁这下可算逮着理了，想想刚才你们家小二还拦着哥们不让哥们上楼去赏识风景，这下算栽到哥们手里了吧？
贰心中有些对劲，脸上倒是作出一副感喟状地说道，“可惜了啊，可惜了，我还觉得能在你家云锦楼吃上那道传说中的水煮白菜呢。
杨怀仁迷惑道，“我如何传闻这道水煮白菜，才是能代表川菜最高水准的菜式呢？你们云锦楼号称川味第一家，莫非连这道菜都不供应？”
因而便罗掌柜便以为，传说就是传说，也只是传说罢了，或许底子就不存在这么一道菜，都是官方以讹传讹罢了。
云锦楼的掌柜的姓罗，固然身为掌柜的，却也是个川菜大徒弟出身，厥后因为几位师弟比他的厨艺更加高深，才渐渐地把精力放在了酒楼的运营上。
但是他从杨怀仁的语气里，仿佛又发觉除了一丝的不平常，从这位客长前边里手熟行一样的点菜体例，他不以为人家点了水煮白菜，就是为了跟他开打趣。
没想到啊没想到，门前挂着的那块‘川味第一家’的匾额，也不过是滥竽充数罢了，名不副实，名不副实啊……”
固然如此，罗掌柜的在川菜的成就上还是很高的，他听了杨怀仁前边点的几道菜，也心知面前这几位客人，能点出这几道典范的川菜来，哪怕里边掺杂着一道点心，但一看也知是里手了。
水煮白菜，太浅显的一道菜了，百姓家里也是最常见的一道菜式，没有油也没有肉，就是净水煮白菜，加少量盐便能够下饭。
天霸弟弟在一边听了半天，起先也没想明白仁哥儿的企图，一向是有点蒙的，见杨怀仁这时的神态，便揣摩过味儿来了，心道我也要出口气，谁让你不让我们上楼来着。
可他的师父和师祖那两代人都没有做到的事情，他们这一代，还是没有做到，不知试了多少次，可用水煮白菜，没有其他的质料，他们也实在没有体例做出一道能代表了川菜最高技艺的菜式来。
不过嘛，鄙人倒是有句话想跟诸位客长说清楚，你点了一道传说中的菜式，莫说我家云锦楼，就是满成都府里找，恐怕也找不出一家能做得出来的这道菜的店家来！”
水煮白菜，便是此中一道。菜谱是绝对已经失传了，罗掌柜的师父就是那么说的，但是关于水煮白菜的传说，却才官方传说了数百年。
这时候一个厨子打扮的男人刚好到大堂里来监督部下人上菜，见他师兄罗掌柜的在这里白白被人家数落，便叉着腰走过来，气呼呼隧道，“你们是来拆台的吧？”
这大话不由细揣摩的，不过也不是很牵强，让罗掌柜的没法持续问下去了。
换句话说，你莫非不晓得这道水煮白菜，和你所谓的官方的净水煮白菜是完整分歧的两道菜吗？”
“这位掌柜的，就算是空穴来风，也一定无因吧？既然普罗大众都在传，那么就是有按照的，或许现在这道菜已经失传了，可不代表之前，或许几百年，或许上千年之前，就没有这道菜。
罗掌柜的一听便讶异道，“这位客长，你是从那里传闻的？”
川菜自春秋战国时便发源了，传到了明天，天然是有无数的厨艺界的前辈们，缔造了数不尽的川菜的菜式，当然也因为传承上的断代，也有很多原有的闻名的菜式失传了。