首页 > 舌尖上的大宋 > 第六十七章:鮓

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杨怀仁乐完了开端闭着眼睛念咒,求神拜佛但愿气愤的客人里能有三五个见义勇为的豪杰,能在他回王府的半道上把赵頵这小子给非礼了。

杨怀仁正踌躇之间,功德的赵頵早就替他接下了这个应战。

鉴定胜负的法则也很简朴,东都城里早有饮食行业的商会,从商会里选五个驰名誉的业内着名掌柜,再从有职位的达官朱紫中聘请五位驰名的食家,作为此次比试的裁判,统共十个裁判一人一票,得票多者为胜。

但是魏老儿既然敢开口拿十万贯做赌注,必定也是胸有成竹的,说不定他有独门的制作体例,把鮓做成你设想不到的东西。

但是魏家正店能把最浅显的咸鱼做得好吃,天然有他们家家传的精美工艺。

别愁眉苦脸了,大不了输了算我的,赢了咱兄弟俩平分,为兄够意义吧?”

魏老儿想也不想就答道“一言为定。”

百姓把咸鱼当作下饭菜来食用,苏轼就曾经说过“江南人好做般游饭,鮓脯脍炙,无有不埋在饭中。”

“十万贯就十万贯,本日你欠本王和杨怀仁的财帛加一起恰好有十万贯了,如果杨怀仁输了,这笔账就算清了,如果你魏财输了,可要拿出二十万贯来,哈哈。”

这类粗糙的制作体例只能包管多余的鱼获不会腐臭,但味道上来讲,只是当咸菜吃,谈不上甚么甘旨。

王爷的五万贯钱来的轻松,几句话就到手了,他天然不在乎,东都城里好久没有厨艺比试了,这么出色的热烈,他绝对是不肯错过的。

真是不怕神一样的敌手,更不怕猪一样的队友,怕就怕猪一样的队友向来不晓得本身是猪一样的队友,明显一副猪模样非要扮成嘴强王者你说气人不?

杨怀仁曾经吃过他们家的鮓,除了选用新奇黄河鲤鱼用盐以外,腌制过程中他们还用了其他的香料,最较着的一种就是插手了籼米发酵而成的红曲,让发酵后的鮓有了一种米香和酒香异化的奇特香味。

杨怀仁站在一边看着两人会商比试的事件,仿佛参与比试的是他们两个,本身倒成了个看热烈的。

你可晓得用鮓制作菜肴是他魏家的看家本领,白白把上风送给了人家,这不明摆着给兄弟我挖好了坑让我往里边跳吗?”

魏老儿疯了,或者因为他平白无端丢了十万贯钱,他孔殷的想把钱捞返来,才想出了比试的主张。

杨怀仁满头虚汗,看着山贼一样的王爷捂着鼓鼓的肚皮上车走了,一样围观的另有满眼肝火的各路随园的门客们,因为供应午市的卤味全被他打包带走了。

但是咸鱼和咸鱼之间是有分歧的,江河湖海沿岸以打渔为生的浅显人家,收成了大量鱼获以后,为了包管吃不了的鱼不会腐臭华侈,便用盐把鱼腌制晾干,当作平常的菜肴或到集市上出售调换一些财帛。

算你识相,省了哥去抢衙役手里蓝白相间的大板子跟你冒死。

杨怀仁看着一群气愤的人群,指着王爷马车拜别的背影说道:“大师别怪小弟,是那小子抢走的。有仇报仇有怨抱怨,诸位客长能够记着那小子模样找他算账。”

王爷在外边一副崇高的模样,到了随园跟鬼子进了村似的,一副见啥拿啥的熊样,牛肉面就着汉堡包了个饱,走的时候卤蛋卤豆腐叶子啥的当宝贝拾掇了整整一车。

赵頵满不在乎的拍拍杨怀仁的手臂,“贤弟过分自谦了,贤弟正值少年,魏财都活了大半辈子快入土的人了,莫非还怕他不成?

说完了背过身来偷笑,有来而无往非礼也,叫你明天坑老子,老子也坑你一回。

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