你们这些人，底子都没法晓得猪蹄的滋味儿是有多么的甘旨！
一看就是从一头膘肥体壮的优品格猪上卸下来的猪蹄，成色非常好！
眼看着离规定时候只剩下十五分钟，听参加上的倒数报时，沈慕赤部下颠锅的行动倒是一点也不焦急，安稳的仿佛在一马平地的门路上开着跑履带的坦克似的，但是速率却比起那些较着在焦急赶时候的选手们要快上了很多。
邻近比赛结束非常钟的时候，沈慕白将还在沸水中煮着的猪蹄膀捞了出来。颠末几非常钟冗长的沸煮，猪蹄膀仿佛像是被更深一层地漂了色普通，肉质在光芒下竟然开端闪现出布丁一样的半透明的果胶质地，仿佛用手弹拨两下，就能颤颤地一动一摆起来。
那爽嫩弹口的口感和鲜美入味的滋味儿，现在在沈慕白的脑筋回想起来，垂垂地变得光鲜而诱人，让他顶着其别人奇特的眼神，下认识地在统统的肉食食材中，挑选了看起来光彩标致的新奇猪蹄。
中原国的菜肴所拔取的食品格料，从猪头到猪脚，那可都是宝贝，没有哪一个部位是不能吃的，真正的好厨艺，莫非不就是操纵有限的食材去缔造最为甘旨且不凡的菜肴吗，为甚么还要被如许无缘无端地被嫌弃！
棕褐色的酱汁快速从狮子头的顶部滚滚滑落，“啪嗒”一声瘫落在瓷白的盘子之上，留下一点浓稠的陈迹，固然被淋上了一层厚厚的酱汁，但那盘被一个个肉团子整齐堆积而成的狮子头大要还带着黄金的、酥脆的外壳，仿佛一层庇护层似的隔断了柔嫩的内里肉馅儿，锁住了全数的水分和浓香芬芳。
不管是红烧，还是炖汤，亦或者是白切、翻炒！那都是无上的甘旨！肥瘦适宜，肥而不腻，满满的胶原蛋白，每一口每一嚼，都是弹性实足的一次舌尖上的享用！
不晓得这一颗颗的狮子头一咬下去会是一种如何的感受......
很快效力一等一的沈慕白便差未几又完成了一道菜，最后撒上了些青椒片，略微持续加热了一会儿后，就非常淡定地起锅装盘了。
至于为甚么挑选猪蹄膀，说实话，只是因为沈慕白想要吃了，之前在乌头山上和沈妈妈沈爷爷一起糊口的时候，每逢佳节，不管家里的前提多么困难，沈妈妈都会给家人奉上一盘子的经心制作的水晶蹄膀，弹滑爽口的蹄髈肉沾上一点出风格配的酱料，的确甘旨到无以复加。
一样都是肉，还分哪些是长在肚子上的那些是长在蹄子上的，这不是矫情吗矫情吗？
这毕竟是细姨厨的比赛现场，其他的选手都努力于做出最合适评委，最在大众接管范围内的餐厅菜肴，在此坚固的根本上再加上点创新，争夺吸引评委们的眼球。
听得场下的观众们更是一阵毛骨悚然。
不但现场的观众，就连主持人都一愣一愣的，对于沈慕白将猪蹄膀给捆的严严实实的做法，表达出了相称大的不解和迷惑。
还没等主持人反应过来，沈慕白就将那一颗颗搓得浑圆大粒的肉团子滚入热油当中，顷刻间，锅内传来一阵阵油水爆裂的声音，叮叮咚咚的敲击着铁质的锅面，那一颗颗肉团子也跟着高热的油温起起伏伏，麋集的小油泡一圈圈地围在肉团四周仿佛要将它蚕食包抄普通。很快，肉团子的外层被炸起了一圈儿焦酥的金黄色，用长筷子在油锅中挑逗一下，乒乓球大小的肉球顿时在油锅中翻了一个圈儿打了一个旋儿，划拉出一道完美的弧度，头底倒置，持续一番煎炸。