“就让我先喝一口汤尝尝吧。”
第一口下去,统统的评委,全数眼睛睁圆,暴露了惊容。
“利用鱼骨与虾类甲壳熬出来的,法国南部的那道汤啊!”
马赛鱼汤拉面7分!
拉面的三大抵素,汤底、配料、拉面本身。
马赛,是法国南边的一座都会,具有天下闻名的渔场,同时马赛鱼汤,又是天下三大名汤之一!
不,应当是黑木场凉的厨艺,真的太短长了。
但是,第三场比赛开端了……
无疑,统统主评委都被黑木场凉的这道马赛鱼汤拉面给征服了!
“很短长的小女人嘛,哈哈哈哈……”
有主评委问:“但是,这些蔬菜,为甚么也有一种激烈的打击口感呢?”
“来吧,吃吃看,这是我的马赛鱼汤拉面!”
其他主评委也是赞不断口。
“等一下,这个小碗中的糊状东西是甚么?”
君亦邪这么以为,他很看好田所惠。
最后的配菜是……有切成细丝的三种起司,大蒜美乃滋(酱料),另有炸硬面包片。
“唔,如何会如此的劲道!”
油炸面包本身的香脆口感,加上马赛鱼汤的浸润,以及甲壳粉末的加成,恰是一道超卓的配菜!
光彩上,非常显眼而丰富,香味上,也极其诱人。
君亦邪目光一亮,不愧是天下三大名汤。
小羹汤鸡香酱油拉面6.5分!
“甘旨!的确是太甘旨了!”
“没想到,田所惠的汤,会熬煮到如此晶莹剔透的境地,没有半点杂质。??”
主评委恍然大悟,喃喃说道。
“这是鸡肋骨熬成的高汤,再加上切丝的葱白、紫苏,另有梅干做出的特制调味料!”
“嘿,还真是闻所未闻,见所未见呢。”
“很朴实的一道素面呢,不过,比起方才的黑木场凉的马赛鱼汤拉面,估计会贫乏打击感吧。”
“这场春季提拔赛,真的是人才辈出呢。”
“没想到,竟然能够做出平淡与香浓并存的拉面和汤底,真是了不起啊。”
主评委们的脸上,暴露了一丝惊奇之色,多看了这个朴实而胆小的女孩一眼。
当汤汁流淌在口腔中的时候,富有打击力的极致甘旨,像是波浪般囊括全部舌尖。
“我想是……小羹汤吧?”君亦正道。
现在汤底,是天下三大名汤之一的马赛鱼汤,可见黑木场凉的可骇气力。
田所惠说道:“是……是的!”
田所惠翻开锅盖,伴跟着热腾腾的香气,底汤也终究闪现在观众面前。
接下来是面。
“这个味道是……本来如此,是虾蟹的甲壳粉末啊!”
“哦,本来如此,如许不但口感和新奇蔬菜不一样,不但没有泥土味,并且甘旨更加稀释,并且完整接收了汤底的甘旨啊。”
“哦吼,又是一道非常丰厚的摒挡呢。”
沉默不语的薙切仙左卫门开口了:“这个可谓是……玉之世代!”
“扇贝熬出来的汤汁,和鸡肉炖出来的高汤,完美融会了呢。”
“对啊,没想到竟然把一道乡土摒挡,改成了拉面。”
君亦邪见到清澈透亮的汤底,浸润着一团红色的细面。
田所惠答道:“那是因为……牛蒡、四时豆、香菇等等,满是蔬菜干以后,再放入了汤中。”
但是,评分红果出来了,胜者是……黑木场凉!
“咔嚓”一声,牙齿咬碎油炸面包的刹时,一股浓浓的烘焙香味,共同着马赛鱼汤的鲜美,像是一道甘旨炸弹,在口中爆开。
“确切,有着酱油打底的镇静口感,但是面汤很清澈。”