“确切……”
与此同时……
君亦邪说道。
“87分!”
“确切,非常不错的摒挡,我给6分!”
“嗯……藻盐对吧?”
紧接着,又一道看起来非常优良的摒挡,闪现在了一众评审的面前。
“完美的用姜黄,另有‘橙汁’的香味,中和了鸭骚味啊。”
5位评委,可谓是好评如潮,一道看似简朴的熏制咖喱摒挡,倒是埋没诸多玄机。
“没错,就是藻盐!”
“各个食材分离,但并非各自为政,而是完美的调和在了一起,到底如何才气达到如许的调和感呢?”
现在看来,确切是多虑了。
接下来,又是一道意大利摒挡。
“半熟的荷包蛋上,加上了大量奶油的土豆泥,再在上面铺了一层厚厚的、黏稠的热乳酪。”
“没想到,这道鸭肉盖浇饭真的是太棒了啊,充满了野性的味道!”
“实在真正的名字,应当叫做nete吧!”
君亦邪低头看了一眼玄色海碗中的汤底,就像是从冰箱中取出的,浓浓的奶昔一样。
B地区会场!
“本来还觉得会因为汤底的过于稠密和黏稠,导致口感上的差如人意,没想到他操纵到了清风凉口的乌冬面,另有其他香料,弥补了这一个缺点。”
“我还用到了莳萝,这是维希奶油浓汤中不成或缺的装潢配料。”
评委全数沉浸此中,口中呢喃,飘出一个个歌颂之词。
固然不说过中华小当家,但是因其当代化的厨具,以及古今中外的统统摒挡融会贯穿,使得团体程度,高于中华小当家的“当代”天下。
“等等,这股米饭中异化着丝丝的甜味,以及脍炙人丁的爽利,这是……”
这良庖师不测的看了君亦邪一眼,没想到这个也能现。
别的,几位评委也惊奇这良庖师的表示,鲜明也是把熏制的摒挡,融会贯穿,的确是一个可骇的少年。
“比起樱花等植物,苹果确切能够更能引发甜美美好的香味。”
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“没错,必然是插手了苹果片,并且是熏制的!”
他本来还把稳因为熏制,而导致本末倒置,盖掉了咖喱应有的香料。
“炒饭出锅后,将其倒入中间挖空的菠萝中,再用果皮密封,放入烤箱中加热!”
“由海盐二次提炼出来的盐,就是藻盐。”
对于鸭肉盖浇饭,以及菠萝咖喱饭,君亦邪给出了6分的成绩。
ps:感冒了,有点烧,状况不佳,能够是节操掉太多的启事吧,感激各位书友的体贴
“本来如此,如果是藻盐,那就说得通了。”
“菠萝果肉的甜味,和炒饭的咸味,在口中满盈。”
咀嚼着的君亦邪,双目一瞪。
“将莳萝的种子,与枯茗的种子,一起翻炒,就完成了一道香浓的底汤。”
厨师无语了,这都能吃的出来,也是佩服。