巴顿耸耸肩膀：“贫民的奶牛么。”
最后第一个吃螃蟹的人竟然是阿蕾西，启事很简朴，萧鹏说了句：“这内里可含有丰富的胶原质蛋白，但是很好地美容食品！”因而阿蕾西就心动了，拿起一个羊蹄咬了一口。
艾米莉亚问道：“你说的味道是指。。。。。。”
萧鹏笑了：“没错，和牛比拟，山羊确切在诸多方面都处于下风，比如他们的体型小，脾气过于活泼，导致代谢率也高，产肉率低。并且山羊奶不管产量还是蛋白质含量，都不如牛奶，并且因为每只个头小而大大增加了挤奶等野生本钱，再比如，山羊的脂肪更多的储存在内脏四周而非像绵羊和牛那样脂肪和肌肉一起，导致山羊肉口感发干，哦，另有成年公羊的气味可骇，因为这些缺点，都让山羊在范围化当代肉类财产中难觅踪迹。”
巴顿愣了：“这羊蹄子也能吃么？”
简切好了碎肉，萧鹏在内里放好盐、花椒之类的香料后腌制起来，又切出几块大块的羊肉，放在另一边腌制。做完这统统后，萧鹏措置起羊肠子。
萧鹏解释道：“在中原有好几种烹调体例是在地底下做的，这羊肚包肉就是此中之一，做好这羊肚包肉，最关头的就是炭火和沙地。必然要在沙地里烘烤，像如许炭火上面的沙地温度能超越一百八十度，这是最天然的烤炉，食品受热均匀，差未几四个多小时后便能够吃了。”
成果这一口下去就底子停不下来了，只见她三下五除二吃掉了一个羊蹄，辣的她直吸冷气，可还是对峙着吃掉了全部羊蹄，连手指上的酱汁都不肯意华侈，舔得干清干净。
萧鹏的做法引发统统人的猎奇心，艾米莉亚和巴顿等人也走了过来。“敬爱的，你这是做甚么呢？”艾米莉亚问道。
说到这，萧鹏停顿一下：“但是！明天天下上仍然有超越九亿头山羊！此中90%在非产业国度和地区，他们如此遍及漫衍可不是没有事理的！”
山羊在西方有别的一个称呼，就叫做‘贫民的奶牛’。
巴顿猎奇问道：“绵羊比山羊肉多吧，为甚么你们喜好山羊呢？”
萧鹏也没管他，只是再把羊血和碎肉丁异化到一起，灌入小肠内，用绳索扎成一段一段后交给简：“这类血肠直接用水煮，煮到从锅里浮起来，色彩发白便能够吃了。”
萧鹏笑着摆摆手：“巴顿，我建议你叫你朋友一起来吃吧，明天我的兴趣来了，这头羊我让你看看甚么叫做一点不剩的全数用得上。羊蹄子如何了？当然能吃了！让你们尝尝我们中原维族和回族的传统美食------胡辣羊蹄！这个你们绝对会喜好吃，这但是一道很辣的菜哦。”
简猎奇问道：“这就跟西班牙血肠一样的食品么？”
“乔治，你帮我一个忙，在河边的沙地上点起一团篝火来。必然要找枯燥的处所。”萧鹏叮嘱道，本身则在措置起羊胃，也就是羊肚。
萧鹏笑道：“既然有你帮手，那可太棒了。”说完萧鹏直接把羊里脊肉切了一片下来交给简：“简，帮我把它们切成碎肉丁好么？乔治，你帮我把羊头放到净水里泡着。”
艾米莉亚和萧鹏：“。。。。。。。”
萧鹏说着话，手上可不闲着，又在措置羊蹄子起来，只见他把羊蹄去掉蹄壳，然后用火燃烧大要，去掉上面的细毛。
萧鹏听后点点头：“说的也是，羊肉但是羊毛的副产品，你们国度羊毛财产可不发财，这也扳连了羊肉。”
羊肚就是天然的烹调器皿，萧鹏把刚才腌制好的羊肉放入此中，既不会渗漏，又有充足的弹性。