煮了一分钟，取出来过了凉水，扣进碗里，舀一勺儿高汤，夹两大电影五花儿肉，撒一把葱花儿，添一勺辣子，点三滴醋，然后说道：“给老爷子端畴昔，谨慎别烫着，手别碰碗口。”
山伢子端着架子，一步一停地把面端到了老迈爷的桌儿上，往上放时不敢哈腰，叉着腿往下扎马步儿，等把食盘放下，想把碗端出来时，碗已经烫得不能碰了。
开门儿生灶，徐四让山伢子去烧水，然后问老迈爷：“大肉面？”
山伢子咬着牙伸手去端碗，老迈爷说道：“我来。”
老迈爷走了，徐四让山伢子拿塑料袋儿把面装上，扔到内里的渣滓筒里。山伢子明白了，为甚么他头天来时，四叔不让他捡渣滓筒里的饭菜吃。
徐四承诺道：“您老再等会儿，我把摩托停前面去。”
徐四也不睬他，自顾自的闷头儿筹办食材。
老迈爷在内里喊：“徐四，钱放桌儿上了。”
老迈爷头也不回地答道：“谢了，有缘再见吧。”
徐四站在柜台里说道：“你老好走啊。”
山伢子躲到了后厨，因为看着那碗面，他就忍不住咽口水。山伢子也搞不懂，为甚么这碗面这么香？不就是面条上面放了两电影肉吗？娘活着的时候儿也常擀面条儿，打卤儿也放肉。
看到女人的那一刻，山伢子内心俄然生出一种前所未有的非常感受，低着头站在，等着女人说话。
坟头儿上的小旋风猛地转了起来，收回轻微的哭泣声，送葬的人都感觉后脖梗子发凉，徐四又说道：“伢子结壮，孝敬，你就放心吧。”
内里的女人问道：“徐四，这孩子是伴计还是门徒？”
经了刚才的事儿，再加上徐四的话，几个平时跟伢子娘有过节的女人都躲回家里去了。
徐四走过来把碗端起来放到老迈爷面前，说道：“你老说得在理，快吃吧，时候儿不早了。”
女人就近坐了下来，说道：“我要一碗葱油面。”
山伢子抱着牌位走在头里，哭得撕心裂肺，幸亏一起上安稳，再没出过甚么不对，赶在吉时入了土，山伢子又在坟前叩首嚎丧。
一想起娘，山伢子就把面的事儿丢在脑后了，内心又开端难受。
徐四挑帘出来，看着老迈爷说道：“明天你老帮这孩子端了碗，将来你老能帮他安身立命吗？”
老迈爷笑呵呵地说道：“徐四，用不着一上来就这么难吧？你这汤盛的就快平着碗口了，这甚么事儿不都得由浅入深，由易到难吗？一上来就如许，你着的是甚么急呀？”
山伢子惊诧张大了眼睛，他固然没有问，但他的神采就是在问。
徐四头也不回地答道：“新收的小伴计。”
“大肉面。”老迈爷挨着门儿坐下，一脸笑容。
当天早晨，山伢子跟着徐四回到了食味小厨，门口儿有人等着，一个上了年龄的老迈爷，头发胡子都已经斑白，冲着徐四乐呵呵地说道：“可返来了，明天早晨我等了一个多钟头，就想吃你煮的大肉面。”
山伢子出来，看到老迈爷已经拉开了门筹办出去，山伢子很想说句甚么话，可又不晓得说甚么合适，就低着头去收碗，却看到一碗面几近没如何动筷子。
小旋风忽地散了，山伢子内心俄然莫名的生疼，放声哭嚎：“娘啊……”
说也奇特，让徐四这么一念叨，棺头右首阿谁男人直起了腰板儿，较着松了口气，看着徐四的眼神变得非常恭敬。
“是啊。”老迈爷笑呵呵的点头，拿了双筷子，低下头就着碗边儿嘬了口汤，砸吧了两下嘴才说道：“香啊，这辈子冲这碗面也值了。”