三言两语间，隆冬宴的菜肴就要肯定下来。
要出锅了。
“如果是素菜的话做鼎湖上素如何？”孙茂才发起，“我卖力两道菜应当没题目。”
看得江枫都有些流口水。
“太史蛇羹。”章光航道。
陈皮，竹蔗，煮散的鸡肉，切成小丝的木耳，冬菇和冬笋，刚撒上的鲜绿的柠檬叶丝，当然，最多的还是水律蛇丝。
世人齐齐看向他。
孙茂才用先前炖煮时剩下的清汤给蛇羹勾薄芡，给蛇羹增加了几分厚重感，看起来更像是一幅画了。装碗，撒上才炸出来不久的薄脆，撕碎的红色菊花，切得细如发丝的柠檬叶丝，太史蛇羹就算成了。
“老章，你看得出来孙徒弟想做甚么吗？”江枫问道。
房梅把他的话都记在了内心，想了想，开口道：“既然如此，隆冬宴现在就有五道菜，再加上一道主食，两道素菜，两道凉菜应当足以。”
北平这边做卖蛇肉菜的餐馆有，但未几，做得好的几近没有。八宝斋就卖蛇羹，又贵味道又普通，吃起来和普通肉羹的味道无异代价却要贵上几倍，完整吃不出蛇肉应有的鲜美乃至吃不出蛇肉的味道。一道蛇羹端上来就只要几丝肉眼可见的蛇肉，属于吃过一次绝对不想吃第二次的交智商税的踩雷品。
孙继凯和邱富的试菜都已经结束，孙继凯的文昌鸡没有翻车，但也算不得有多好。这大半年的时候里他碰到了很多人一辈子都遇不见的糟苦衷，除了孙冠云还活着的那几个月孙继凯能把心机放在练厨上，其他的时候他连厨房都很少近，厨艺没有退步另有点几近能够忽视不记的小进步已经算是不错了。
“前两天江师兄和我提起隆冬宴我就在揣摩改做哪道菜。既然宴席上已经有德州扒鸡和清蒸青鳝如许的大菜，又有鸡豆花如许的顶级清汤菜，我若再做近似的菜肴未免显得鸡肋。宴席菜贵精不贵多，浅尝辄止比大鱼大肉更会令门客回味无穷。既然是隆冬宴，吃一碗蛇羹清热解毒，我感觉再好不过了。”孙茂才解释道。
江卫明点头：“差未几，凉菜的话一道充足，我来卖力。”
邱富的三道菜则获得了世人的分歧赞美，他是孙冠云的大弟子，天赋尚可，诚恳尽力，根基功相称踏实，如果长于运营情愿多花些时候在寒暄上，多多插手比赛，没准现在已经能被旁人称上一句大师了。
大师都情不自禁的围了上去。
每人拿了一个小碗，一个小勺，想吃多少本身舀。太史蛇羹大要看上去只要汤和蛇肉丝，料都沉在底下，只要想随便一舀就能舀满满一勺的料。
“不美意义，能够再迟误一下大师吗？”章光航俄然开口，话语非常客气。
孙茂才，孙继凯和邱富都是正统的粤菜厨师，粤菜选料范围广，种类多，天上飞的地上跑的水里游的，只如果能上餐桌的都能上菜单。为了让孙茂才气更好的阐扬，江家人特地提早联络供货商让他们明天早上送货，种类越多越好。
仅这一道菜，孙茂才就做了近五个小时。
“我晓得这道菜，孙徒弟前几年仿佛仰仗这道菜拿过一个厨艺交换会的金奖吧，我看过相干报导。”吴敏琪道。
孙茂才一边做，章光航一边给江枫讲授。
厨房的灯光照在他的脸上，显得他的鼻梁分外矗立，五官更加立体，乍看上去就像最后昌大出场的男配角。
就在江枫远远地看着揣摩笼子的蛇是不是毒蛇的时候，孙茂才就径直往装蛇笼走去，两个笼子全数拿走，一刀一条蛇，手起刀落，洁净利落，一看就晓得是谙练工。