比拟于“挪威海螯虾”这类令人第一眼看不出是龙虾的食材，刘昴星的选材就非常“开诚布公”了，个别大小上完爆绘里奈的挪威海螯虾，火红色的身材、体型闪现圆筒形，另有一双庞大的前螯，尾部也有庞大的尾扇，明显恰是最常见的龙虾……大龙虾！
二者共同的恰到好处，削皮刀老是以巧力，切入到剔骨刀最需求发力的位置，几下东山龙虾背部的虾壳已经被完整启开……
“那位刀功大师……应当也做不到的！但是这名学员，会措置几种海鲜、其他海鲜的措置刀功如何，还不得而知。”成海想了想以后说道。
而现在刘昴星的木箱子里，恰是已经泡软的干货！
古有“厨子解牛”，讲究的是“以无厚入有间”，但实际上菜刀不成能是“无厚”的，再锋利的刀刃也有厚度，反而肉中的“有间”不好掌控，以是菜刀也不能一味的寻求切近于“无厚”，不然不但发力不便，并且轻易折刃。
“作为专业食戟师我答应你对我资格的质疑，我们先在这里停止相扑对决，我赢了以后再比试摒挡也能够！”刘昴星浅笑着说道。
一整只龙虾剥出来以后，龙虾肉还能够看出是龙虾的形状，并且因为龙虾的肉质松散，剥出来以后模糊比剔除的龙虾壳还要大几分！
就在两边翻开海鲜箱的时候，会场的大屏幕上给了一个特写。
大龙虾在浅显人看来，能够还算比较讲究的食材，但是在能够担负“食戟”评委的老餮们看来，却没甚么新意……
而当刘昴星翻开木质的箱子时，之前另有些绝望的评委，却微微挑动了眉毛。
特别此次因为有十杰插手食戟，以是评委阵容也比前次刘昴星和郁魅比试时更加豪华，三位评委中别离是坐拥百亿身家的水产买卖的“河原木浩司”、大江户海鲜摒挡杂志主编“成海立”，以及泽口刺身摒挡店的摒挡长“泽口雄彦”。
临了局时，豪田林小声叮嘱道：“以后就奉求了！”
对于一年生们来讲，“薙切绘里奈”就像神一样，而刘昴星就是阿谁渎神者……
“真是的！如许在等候感上就稍逊一筹了啊！‘相研’的那些家伙，就找不到更吸惹人眼球的食材了吗？”悠姬不满的说道。
实在刘昴星也并不熟谙他们，只是他们一厢甘心的，一向诽谤着刘昴星，以后跟着与郁魅的决斗，另有平时上课的表示，让他们有了被打脸的感受罢了，实际上他们想要被打脸，刘昴星也是没偶然候理睬的……
按说生剥虾时，冷冻一阵子再剥，是最便利的，以“挪威海螯虾”的体积，也完整能够这么做，但是为了包管口感，绘里奈还是挑选了新鲜的虾。
削皮刀就是典范的分歧适切肉的刀，不但使不上力，并且没几下就要卷刃，但是在刘昴星手中，却仿佛将这类“无厚入有间”阐扬到了极致，只在削皮刀实在措置不了时，剔骨刀才会再次变成“主动”……
诸如“自不量力”、“以卵击石”之类的话，不竭从观众席上传出。
而此次倒是以“相研”的名字，以是刘昴星在名义上，临时插手相研……
对于“干货”这类需求长时候、并且没甚么太高的技术含量的预措置的食材，是答应提早筹办的。
此时正将竹荪，鸡枞蓉，凤尾菇，松茸、猴头菇另有牛肝菌，一样样的捞出来，木头箱子还是两层，上面一层里不是“干货”，而是放着山芋、山药、牛蒡等根茎类的食材……
“这个……应当就是东山龙虾，比较常见的大龙虾的一种，也是东亚最常见的大龙虾。”善二说道。