首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第八章 初露的寒芒

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“恩,为了硬化牛肉,没有蜂蜜,我只能用猕猴桃果肉内所含的果酸,但是要完整硬化需求浸泡2个小时,时候上已经不答应了,以是我只能采纳揉捻的体例在不粉碎团体肉质的根本上尽肯能的打散牛肉纤维,在共同果酸,在有限的时候内尽量获得最好的硬化结果。”江云枫解释道。

一天的课程结束后,已是下午3点,创真说是去看看校内的社团,而江云枫却去小卖部买了张远月最新版的观光舆图,开端校内探险,争夺摸清楚远月的门路环境,制止今早这类早退征象才是产生,但是他健忘了他日文口语能够,笔墨却看不太懂,因而便突入了一些他本不该去的处所。。。

“不成思议,阿谁早退的插班生是如何做到的,在这么短是时候内硬化牛肉?”

“你说呢?”

江云枫急的想热锅上的蚂蚁,搜刮这食材架上看看有甚么能用来嫩化牛肉的质料,“天不断我呀”江云枫从菜架的角落里摸出两个猕猴桃,敏捷削皮用双刀剁服从泥,和牛肉一起装找朔料袋中,在像和面一样揉捻牛肉,好让牛肉与猕猴桃果泥充分打仗融会,再将牛肉放入高压锅,再把用橄榄油煎制的培根倒入高压锅,再一次插手大洋葱、大胡萝卜、番茄罐头、一整瓶勃艮第红酒,棕色牛肉高汤、面粉、月桂叶、百里香、盐、黑胡椒、小洋葱头、蘑菇、黄油、白煮小土豆和白煮豌豆。合上高压锅盖,开大火压抑20分钟。泄压后倒入中式炒锅,在中式灶台强大的火力加热下,快速的把红酒的酒精蒸发,汤汁收浓,用太白粉勾薄芡,捡出香料,装盘。

“温馨!另有半小时,持续摒挡,不能得A评分的全数给E!”罗兰.夏佩尔教员对着台下还在摒挡的门生们吼完回身看着江云枫说道“喔~~你就是本年的另一个插班生吗,我的课早退,呵呵~这还是第一次呢?”语气之冰冷,体例四周的氛围都被解冻普通。

“哇~快看,夏佩尔教员竟然笑了!”

过关的世人开端阐发江云枫如安在这么短的时候内完成牛肉的硬化和炖煮。夏佩尔教员展开双眼,对着江云枫问道“炖牛肉中有生果的味道,你插手了生果?”

“对不起,我是留门生,才到日本两天,不熟谙远月校内门路,以是才晚到一小时,真是对不起,就教员给我一次证明本身的机遇吧!”江云枫判定认怂,并且怂的很完整。

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