首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第九十六章 实地研修 二

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“走,跟上去看看。”四宫小次郎带着其别人也来到厨房围观,江云枫从冰箱中取出虾仁,剔除虾线,在水龙头下几次冲刷至虾仁乌黑,装到大碗中倒入浸泡着葱,姜的黄酒,拌进少量淀粉,打入一个鸡蛋清,搅拌均匀,略微静置入味。没有中式大炒锅,江云枫只能姑息着把平底锅发到炉具上加热,倒入大量橄榄油,油温达到七成热时,虾仁下锅快速翻炒,微微变色后立马出锅,倒出多余的橄榄油,虾仁再次如果,倒进泡好的明前龙井,撒入些许盐和黄酒,大火快炒几下敏捷出锅,装点些泡发的龙井茶叶,虾仁粉嫩,茶叶翠绿,暗香扑鼻。江云枫端着方才出锅的‘龙井虾仁’分开厨房,放到餐桌上,自傲的对着世人说“‘龙井虾仁’此次是胜利的作品,请咀嚼吧,四宫师父。。。”(未完待续)

-------------------------------------------------东京市内,SHINO ' S分店----------------------------------

“切~~还差的远呢。”咀嚼过本身的摒挡后四宫小次郎毫不鄙吝给本身一个差评。幸平创真惊奇的望着四宫小次郎“如许程度的摒挡他都还不对劲,对本身的要求还真是刻薄!”“是呀,是呀。已经很好吃了,就是量太少。。啧啧。。完整不能支撑我完成。。。啧啧。。下午沉重的事情。”江云枫直接用手拿着整块‘乳蛋饼’咀嚼着。四宫小次郎推了推眼镜,撇了一眼坐着大嚼的江云枫“不敷吃你就去做一道,恰好,厨房冰箱中有新奇的虾仁,把当时在远月度假村低下厨房搞砸的那道淮扬菜再做一遍,高唯,去泡壶明前龙井茶,亚伯,开瓶 82年的拉菲!”

东京都远月茶寮内,十杰评断会大楼综合摒挡研讨室。“先放如许。。。。。然后。。。。再放这个。。。。啊~~撇掉浮沫。。。。”薙切绘里奈对比着小黑板上的配方和本身条记本上的重视细节,细心的停止着每一步。将熬好的高汤用纱布多次过滤,终究获得与那晚盛宴的最后一道菜肴一样虎魄色清澈透明的高汤。薙切绘里奈冲动的有些颤抖,拿太小碗盛上一些高汤,小嘴略微吹凉后便一饮而尽,闭着眼细细咀嚼。“一样!固然火候差点,但是味道和鲜度和那晚的完整一样!!他没有骗我!!”薙切绘里奈镇静的挥动着小手,就像小女孩似的蹦蹦跳跳。门口传来的拍门声打断了她的庆贺,绘里奈赶紧放下小碟,清算因为刚才那失礼行动而略显混乱的衣衫,神采绯红的对着站在门口的几人说道“前辈们中午好,刚才让你们看到这么不雅的行动,真是失礼了,对不起。”

薙切绘里奈笑的很甜“因为他是一个八嘎(笨伯)。”

“是我失礼才对,打搅了绘里奈蜜斯的摒挡实际。真是对不起!”脆弱状况的司瑛士不竭的对绘里奈鞠躬报歉,小林龙胆上前制止了快化身钟摆的司瑛士“好了,别再鞠躬了,可贵你头不晕吗?绘里奈酱,这就是你按照学弟的配方吊出的高汤吗?让我们尝尝吧。”

咀嚼着‘乳蛋饼’脆韧的口感让世人一阵欣喜,幸平创真道出答案“牛蒡丝?欧洲人不都是不吃牛蒡的吗?”亚伯解释道“的确,在欧洲,人们都对牛蒡敬而远之,但四宫主厨却能将日本的食材与法国的乡土摒挡完美的连络,这但是SHINO ' S总店的主菜级别的摒挡,不愧是被称为‘蔬菜的把戏师’的四宫主厨!!”

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