“是，请用。”江云枫双手将电子温度计奉上。
长久的灼烧烹调结束，撒盐哥燃烧燃烧的火焰让大师咀嚼本身的即兴作品。薙切绘里奈捏起一块冒着热气是寿司送入口中，米饭烹煮程度与寿司醋的配比还算中规中矩，但是这道火炙牛肉寿司的亮点就在与这片经过火烧的牛肉。
简朴的黑胡椒与海盐奇妙的烘托出牛排的原始鲜美，远比煎锅温度要高的火焰直接炙烤牛肉的大要，风味物质成倍的开释，背部涂抹的黄芥末酱带来的微辣与酸甜使得寿司的团体味觉更有深度，燃烧的橡木气味从下之上的渗入米饭使得寿司味道变得立体更具有层次感。
比武以建议应战的撒盐哥佩服而画上句号，但是却挑起了幸平创真与江云枫一展技艺的欲望。撒盐哥也是脾气中人，涓滴没有因为得胜而感到泄气，反而因为见地到全新的摒挡体例而感觉镇静。既然已经挂了停息停业干脆就直接打烊，推掉明天预定的客人毫无顾忌的来一场以肉类为主题的摒挡交换会。
江云枫只得悻悻放下厨刀，死盯着托架上歇息的惠灵顿牛排狂咽口水。
“别动！刚出炉的牛排需求歇息一下，想要做好一份完美的惠灵顿牛排，耐烦必不成少。”
“你觉得这是在抡大勺炒菜啊？不懂就闭嘴！”薙切绘里奈先是没好气的回怼一句，然后将温度计插入牛排边读数边解释“惠灵顿牛排挤炉前中间温度最好保持走啊四十到四十三度之间，特别是像现在温度靠近的关头时候必必要频繁的测量，牛排的升温不是一个线性的过程。”
咀嚼了本身菜品的薙切绘里奈给本身评分只能算合格，考虑到宗教信奉做出了窜改，用盐焗的白松露薄片代替培根始终还是存在差异，羊肚菌和牛肝菌也没法代替鹅肝的鲜美。虽说现在成品也很甘旨，但是薙切绘里奈感觉如果能利用培根与鹅肝她能做得更好。
但是烤制时候刚畴昔非常钟薙切绘里奈就又表示江云枫把牛排取出来，主厨的指令不得不从命，因而江云枫把牛排取出后憋着嘴说“大蜜斯，没过量久呢~烤久一点不可吗？这么浅显的取出会不会让牛排丧失锅气？”
三非常钟畴昔，薙切绘里奈最后一次将温度计插入牛排的中间位置，静置过程中牛排接收肉汁的过程中还是持续升温，现在中间温度为五十一度。
薙切绘里奈接过温度计把探针从一侧刺穿酥皮，中转惠灵顿牛排最中间的位置，电子屏上闪现的读数显现牛排中间只要三十一度，远没达到她心目中牛排的最好温度。
历经将近四非常钟的烤制和多次测量，终究牛排的中间温度被锁定在四十二度，诱人的香气让江云枫抹了一下溢出的口水，提刀就想一刀两断分而食之，却被薙切绘里奈制止。
起首由东道主撒盐哥揭示他方才萌发的灵感，薙切绘里奈来至极东之国日本，以是撒盐哥用一方腌制好的肉眼牛排切成薄片，附在米饭上捏成寿司。
幸平创真将法国香芹与洋葱切碎和碎肉搅拌在一起，像是和面一样不竭在案台上摔打出粘性使得碎肉上浆粘连。成型以后幸平创真将牛肉碎分红平分的两部分，做成两块大小相称的肉饼。
揭示结束后就由江云枫代为把惠灵顿牛排豆割成小份供大师享用，幸平创真被震惊得无以言表，新户绯沙子完整沉浸在薙切绘里奈营建出的幻景当中。撒盐哥咀嚼过薙切绘里奈经心烹制的惠灵顿牛排以后，一向保持高冷的嘴角呈现了败坏。