“晓得了，你去把小笼包和蒸饺端上去。拉面？仿佛没有冷水面了。”刘尚自言自语。
“九九八十一遍揉”也不是浅显的揉面，而是溜条就是将面团颠末几次揉、摔以后，再用两手握住面团的两端，抬起以后，在案板上摔打的过程。这个过程需求厨师有极强的臂力，不然能够因为用力不敷，而是面条的劲道不敷。
只见刀光闪过，萝卜已然成为了薄片，郑轲顺手将萝卜扔进了锅里。
“谁替他说话了？我这是路见不平一声吼。”宣桦辩驳道。
“傻丫头，我像是那样的人吗？”宣荔白了宣桦一眼。
这些小知识，如果不决计提点，很轻易被人忽视。
面条作为面食的主力军，耗损的面团远远过了其他种类的面团。哪怕刘尚在早上的时候，筹办了很多冷水面，但现在也已经耗损殆尽了。
“刘尚徒弟但是做了将近二十年的面食，只要他情愿，总能挑出郑轲的弊端。”
宣桦很诚恳地摇了点头：“不像……你就是那样的人。”
“三遍灰”中的灰，指的是蓬灰，插手面中，用来增加面条的劲道和口感。
这倒不是因为那些教员不想讲授中原面食，而是因为中原面食种类繁多，相互之间又相差甚远。除非有人决计研讨中原面食，不然很难将它们讲通透。
“你还风风火火闯九州呢？别急，我晓得刘尚对郑轲有定见，以是才让刘尚带他的。”
“啊？这些你都晓得，为甚么另有让他带郑轲？”宣桦不解地问。
“呦，平时你不是挺讨厌郑轲的吗？如何俄然又替他说话了？”宣荔被mm逗乐了。
由此可见，只在中原摒挡的一方面有所成绩，就已经非常困难了。而中原摒挡驰名的摒挡又那么多，以是很少有人将重视力放到面食上。
“刘尚徒弟，冷水面已经筹办好了。”刘尚的背后俄然传来了说话声，他赶紧转头看去，只见郑轲的手方才从面盆里抽出，又立即拿起萝卜。
“如果郑轲连刘尚这一关都过不了，他就算去了春季提拔赛，也拿不到抱负的成绩。别急，这不刚刚才第一天吗？前面总会好起来的。我但是对他很有信心。对了，别玩了，改写功课了。”
“刘尚徒弟，我解释的再多都没用，这团面，到底如何样，您亲身用一下，不久晓得了？”郑轲的脸上带着自傲的浅笑。