首页 > 时空倒爷生活 > 第九十九章 疙瘩面

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“白棠,能不能给我一份菜谱?” 凯特吃得满嘴流油,奉承地凑上来。

“行了,我说,你们本身记下来。别希冀我再说第二遍。” 白棠一说完,包含何航潭在内全数翻开了本身的光脑,记录白棠的话。

“这汤,太有本性!” 凯特捂着腮帮子。

“白棠中间,能不能也将这两种食品的做法教给我们飞船上的大厨?”船长不美意义地问道。

“到盖特星了!”船舱中传来喝彩声,众搭客看着呈现在视野中的星球,没有完整放下的心完整落回了原味。R1152

“我来!”费杰行动敏捷地蹿进厨房,不一会儿捧着一大锅红十足的菜肴走了出来。白棠跟在他身后,端着一个大托盘,内里放着二十多个小碗:六个碗中装着团成一团的面条,六个碗装着披发着刺鼻香气的红油辣椒,六碗香喷喷的肉臊子,六碗热腾腾的酸汤,另有六个空碗。

“好吃!”其他五人边吃边奖饰。

凯特急不成待地接过托盘,看了眼上面的东西,猎奇地问道:“这是面条吗?如何和我平时吃的不一样?用了这么多碗?”

“第三种吃法将疙瘩面和酸汤、臊子放在一起,叫酸汤臊子面,即酸汤和臊子中的味道融会,可使酸汤面美不堪收,吃后让人鼓掌叫绝。”

“疙瘩面最关头的是制作酸汤和面条。用适当猪骨和鸡骨煮汤,插手大茴香、桂皮、花椒、葱、姜,沸后撇去浮沫,滤出清汤,撤除锅底杂质后,插手醋与鲜汤同煮,熬好后调入适当盐,就成了鲜美的酸汤……和好面回饧后,用擀面杖来回排压,压生长方形状,再放平案板上, 用双擀杖两端互换擀成约三毫米厚的薄面片, 双合折生长形, 放在案板上, 用大摆刀切成细条。擀面时需用小黄米粉作面醭使面叶疏松不粘……面条煮好后,要捞入冷水盆中卷成圆团形,就做成了疙瘩面……”

凯特眼睛一亮,看着餐桌中心的一锅菜,问白棠:“这是甚么菜?”

“要如何吃?”包含沉稳的何航潭在内全都目光灼灼地盯着白棠。

疙瘩面是陕西三原的处所美食,白棠从某个电视节目中看到时当即就流了口水,厥后专门跑到三原去吃了一顿正宗的疙瘩面,趁便偷学了人家大徒弟的技术。

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