被切下的羊肉轻浮如纸,乃至等陈尔将一整块羊肉都切好了,羊肉仍然保持着本来的形状。
将米饭平铺在瓷盘里晾凉,陈尔回身取来了南烛的叶子。
陈尔见米饭已经晾凉了,便将汁液均匀的浇注在米饭上。
羊肉片就整齐地铺在了饭上。
屏幕外的粉丝纷繁赞叹不已。
“给我十年我都练不出来!”
陈尔拍鼓掌,端着碗来到餐桌前。
“淘米的次数最好不要超越三次。不然会将米中的淀粉洗掉,煮好的米饭就轻易落空口感,变得太硬。”
陈尔这时才慢吞吞地坐下,然后夹起一筷子的绯羊肉片,凑到鼻子面前嗅了嗅。
陈尔将酒缸放在一旁,蒸笼里的米饭就披收回了阵阵米香。
直播镜头推动到餐桌上,食品就在几百万的观众面前不竭放大。
绯羊肉片红得敬爱,就像爆满熟透的石榴。
“这是菜刀的绝技!”
陈尔取出一只红色的瓷碗,将青精饭装出来。
将酒缸盖子取掉后,陈尔只闻得酒香扑鼻。
“在等羊肉晾凉的时候,主播先把制作青精饭的米饭煮上。”
因而本来乌黑色的米饭就成了青玄色。
待羊肉片全数被咀嚼洁净,吞下肚子后,他才又开口说话。
“我不要再看下去了!太饿了!我已经沦落到再啃干泡面了!!”
手里的菜刀就像主动切菜的机器人一样,缓慢地在菜板上挥动。
因为只煮一小我的分量,以是米饭熟得特别快。
“刚一入口只感觉,微微涩口。再悄悄咀嚼几下,粳米的苦涩气味就出来了。回味清爽,还带着淡淡的南烛叶的气味和青竹的暗香。”
捣出来的汁液闪现青玄色,带着淡淡的树叶香气,微微泛涩。
然后用青竹蒸笼装好,入锅蒸。
陈尔放下菜刀,菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起,仿佛没有被切过一样。
且颗颗清楚,不像平常的米饭会粘作一团。
三种对比非常激烈的色彩被放在了一起,显得非常夺目,又清爽。
然后用筷子敏捷搅拌,让每一颗米都均匀地感染上南烛汁液。
“用蒸笼蒸出来的米饭,不但气味苦涩,并且更加清爽,米香浓烈,就像刚打出来的稻子一样香气恼人。”
“现在的羊肉应当入味了。”
陈尔叮咛镜头靠近菜板。
“酒香颠末煮沸,显得更加香浓和和顺。”
如果说绯羊是火,青精饭就是冰。
“怒啃手指!”
选用上等粳米,用净水淘洗两次。
令人食指大动。
“将羊肉放入酒缸里浸泡之前,能够用手悄悄地拍一拍羊肉。将羊肉拍疏松些,更便利入味。”
猪肉炖粉条:“陈老湿又在湿性大发了。”
陈尔手里的羊肉因为颠末红曲酒的熬煮,肉质闪现淡淡的红色,只是红得不敷均匀。
又等了半个钟头,陈尔才伸手关了灶台的火。
“因为蒸笼是青竹制成的,米饭中还自带一股竹叶的暗香。”
然后又用勺子,舀起一勺青精饭。
青精饭则闪现出了和绯羊不一样的视觉体验。
每一颗米饭都显得晶莹剔透,玉雪敬爱。
先用净水洗净,然后放进捣子里。
红色的碗和青玄色的米饭构成了激烈的色采对比,看着非常清爽。
陈尔道:“炒菜最好是用铁锅。不但是因为铁锅炒菜更好吃。并且还因为,铁锅富含铁微元素,对人体好。”
“天啦,这个光彩,我要死了!好想吃一口!”
然后将两块羊肉拿在手里别离拍一拍。
红色的瓷碗,青玄色的米饭,绯红色的羊肉片。