首页 > 十万个为什么 > 第4章 餐桌和炉灶(2)

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很难说是甚么时候的人在地里播下第一颗谷粒的。在古埃及的金字塔里,我们已经找到了人用石头舂谷粒的丹青。

是由细菌制造出来的。

当代的人都吃甚么东西?

干酪里的小孔是从那里来的?

科里阿特想要演出一下他的本领。但是,从盘子里叉起来的第一块肉很快就落到了台布上。人们都笑个没完,使这个不幸的观光家不得不把叉子放回了本身的口袋里。

不久以后,咖啡便呈现在了法国国王的宴会席上。国王以后,公爵也来效仿;公爵以后,伯爵和子爵也来效仿;有爵位的贵族以后,没有爵位的贵族也来效仿;最后,连贩子、大夫和状师也学了起来。许很多多的咖啡馆接踵呈现,人们整六合消磨在那些处所。在阿谁期间,凡是在宫廷里风行的事物,立即就会成为流行天下的东西。

人们吃了很长时候,也吃了很多东西。要晓得,吃是这个城堡中最首要的文娱活动。仆人们不断地端上一盘又一盘的菜肴――馅饼、苹果、核桃、蜜饼。葡萄酒和蜂蜜也喝得很快,几近这一顿饭就喝掉了一桶。

现在,就让我们一起回到十四世纪或者15世纪,走进军人的城堡,在他们用饭的时候去看一看吧。

只用了短短十五分钟的时候,整整一条熊腿就被吃光了。随后又端上来了带热汤的野猪肋、烤全鹿、烤天鹅、烧孔雀以及各种百般的鱼肉。每小我身前的台布上都堆满了肉骨头和鱼骨头,并且越堆越高。餐桌上面也热烈得紧:两条猎狗一边狺狺地对吠着,一边啃着人们扔过来的骨头。

1608年的时候,有一个名叫汤姆斯・科里阿特的英国人来到了意大利。他随身照顾着一个条记本,凡是能够引发他重视的事情,他都记实在内里。他记录下了耸峙在水中的威尼斯宫殿的绚丽,记录下了古罗马大理石古刹的华丽,同时也记录下了维苏威火山的宏伟。但是,有一样东西却比维苏威火山和威尼斯宫殿更让科里阿特感到惊奇。

这些关于茶、咖啡和巧克力的争辩,究竟谁对谁错呢?

在场的统统人都目不转睛地盯着他看。当他对大师讲明本技艺中拿的是甚么东西时,人们都想细心地看看这个意大利人吃东西的家伙。小餐叉在大餐桌上被传了个遍。密斯们赞美它的精美华丽,先生们则感慨意大利人的缔造才气,但是,大师却异口同声地说意大利人实在是泰初怪了,用餐叉吃东西很不便利。

如果想要让牛奶稳定酸,就得把它煮沸。牛奶一经煮沸,细菌就会被全数杀掉。

假定凝乳放在地窖里的时候太长了,细菌的事情就会持续停止下去,终究把凝乳变成干酪。干酪里的小孔与面包里的小孔是一样的,都是由二氧化碳制造出来的。

那样的处所甚么没有?但是有一样东西却还没有,那就是餐叉,最最浅显的餐叉。

走上高高的石头台阶,来到一间有拱形天花板的暗淡大厅,大厅内里的火把时明时暗。固然内里还是白日,可百叶窗已经全关上了。此时的季候是夏季,理应保持室内的热量――你晓得的,玻璃在阿谁期间还没有发明出来呢。

那样的领子很毛病吃东西:它会顶住下颏,让头弯不下来,头就如同放在一只大圆盘上一样。有了如许的领子,用餐叉吃东西当然要比用手便利多了。

这是因为氛围中的酵母菌和乳酸菌落到了面糊里。

而可可和巧克力则是别的一回事了,特别是巧克力。它内里含有大量的蛋白质和脂肪,这就难怪去北极地区探险的观光家常常会随身照顾很多的巧克力了。

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