他们先坐车，车是雇来的，车夫特别健谈，南来北往的，热点的偏僻的，十足张口就来。这本领让阿青想到了那些的哥们，好象大家都有铁齿钢牙，比电台节目主持人都能说会道。车夫说的欢畅了，还会甩着响鞭即兴的唱上一段儿，逗得车上的人哈哈大笑。
另有她喜好的大灶头。锅台砌的不算高，烟道也留的好，烧火做饭向来不怕倒风呛一脸灰。灶间这么宽广，家里另有地窖和柴房，存放甚么都便利。但是这些……到了都城，能够都没有了。
其实在学下厨到成为厨艺妙手这条路上，阿青也不是没有走过弯路的。比如一开端学习腌菜的时候把握不好分寸，腌出来的底子不是脆生生咸香适口的咸菜，而是一坛象枯树枝一样干巴的烂草。另有一次她想学着做炸面果子，成果面和的太硬，没有发酵，反而在屋外冻了大半夜。比落第二天她再把这些硬的象石子似的面果子扔到锅里炸了炸――炸出来的那成品能硌掉她洁白整齐的小牙！别说当时候的她和小山了，连吴叔张伯尝这个面疙瘩的时候都脸孔狰狞神采凶――不如此，实在咬不碎硬石子儿一样的面果子。
幸亏阿青学习才气惊人，一样的弊端她向来不犯第二次。经太长久的磨合实验，她很快就上手了。夏季她腌的菜根酸爽适口，和黄豆和腊肉一起炖出来的那股香，让百口的饭量都差未几翻了一倍。
她对将来的惶恐，更多的是因为――她清楚的晓得她已经风俗的这类节拍，要又一次被突破了。新的处所，新的糊口，她又需求重新开端去适应。
就在这类冲突的心境里，吴家和张家根基上清算好了东西。下了一场春雪以后，气候一日比一日和缓起来。树梢染上了新绿蒙蒙，野花从田间垄头探出脑袋，河面解冻，不晓得在哪儿猫了一个夏季小虫子们也活泼起来。
这时候的人没有华侈食品的观点，即便是做的失利，味道残暴的食品，大师还是本着节约节俭的风俗，硬着头皮吃下去。
浅显做法老是这几样，不管是盐腌，糖渍，油炸还是风干，自前人们就晓得用这几种体例给食品脱水防腐，便于照顾保存。没传闻谁家的路菜汤汤水水的，如许的东西既不便利保存更不便利照顾，分歧适带上旅途。
这此中包含张伯的医箱药材，也包含吴叔他们平时打猎的行头――
当然他们不能明晃晃的带着兵刃上路，这也好办，藏起来呗。他们家的箱子有盖板，盖板实在是两层的，中间能够夹带。常赶路的人都会有点藏东西的法门，鞋子帽子腰带夹层这些都常见。
对于吴家和张家两家人来讲，因为家里有人常常进山，以是给他们预备干粮是很平常的事情。烙得格外筋道的面饼，一冻硬了，跟铁饼一样，的确是一件凶器。但是张伯他们在山上吃的时候会把它们烘软，面饼里还能够夹上各种咸菜、肉干，阿青还做过果酱馅饼。因为掺了杂面，饼比普通的白面饼更硬，内里的果酱也只是山上的野果腌制的。野果个头儿小，果肉不算细嫩，以是普通人不爱吃它。但是用来腌果酱结果很好，很香。这饼子烘软后一掰开，深紫红色的果酱酸甜浓烈的香气就透出来，连吴叔如许平时底子不爱吃甜的人，如许的饼子也能吃掉两三个呢。更不要说小山和大妞是如何恭维了，两小我的确象两只馋猫一样守在锅台边，这边饼子烙好，那边就伸开嘴接着，烙好一张吃一张，一向吃的两人肚子溜圆才算罢休。