回锅肉的精华在于其味，肥而不腻，佐料的味道尽数被肉片接收。而如何做到肥而不腻，让味道全数锁在肉片中。其要点就是肉片很薄。
倒是高达眼睛中升起了一缕笑意，他不由点点头仿佛在赞美王罢如许的做法。
“不对，那小我的刀法固然也如这般沉重，却不似这般不成熟。”高达眼中闪过一丝可惜。
中间的回锅肉的香味不竭的刺激着高枫的嗅觉，他低着头面色阴沉如水口中念念有词，“如何能够，我如何能够会输。笑话，他不过是一个知名小辈罢了！”
“不消！”高枫皱着眉头有些讨厌的看着狄原手中的筷子。
要做回锅肉，最合适的食材无疑是半精半肥的五花肉了。可王罢恰好要反其道而行之，选了毫无丁点肥肉的精肉。
高达并没推委，拿起筷子先吃了高枫的回锅肉。高枫神采严峻的看着高达，却见高达的神采并没有甚么非常。
“我……输了！”
“切肉为何要用如此力道，这类伎俩还真未见过。”狄原睁大眼睛，棕色的眸子跟着王干休中刀的升落而高低。
两盘菜并排端在桌子上，冒着热腾腾的白气。在光彩上王罢和高枫的回锅肉不相高低，香味上也难分伯仲。
待肉完整输了后，王罢放了半勺醋插手精肉中。
蓝色的火焰，包裹着铁锅。高枫翻着锅中的菜，收回啪啪的声音。
汗水从高枫的双鬓流滴下来，他的手不竭颤栗颠着勺。垂垂的锅中的香味也渐渐升腾而起在极力与王罢的回锅肉想抵当。
高枫非常不肯意，但是被高达瞪了一眼后才渐渐的夹起了一块肉闭着眼睛吃了下去。
高枫闻到了香味，不屑的神采刹时便凝重所代替。洗洁净的手不但颤栗起来，高枫将收起的枫夜再次拿了起来。固然没有说但是眼神已经奉告王罢值得他，高枫动刀了。
在高达咽下回锅肉后，没有回味更没有沉沦直接转向王罢所烧的回过肉。
就连高达和狄原看着厨台上的回锅肉也是食指打动，动了食欲。
从速整齐的厨房此时变成他的舞台，而头顶上的灯光和炉灶中的火焰成为他的光环。四周的人成了观众。
但是王罢选了精肉不说，还将精肉切成大块。这无疑是明知上有虎偏上虎山行！加大了做菜的难度！
高枫低下他傲岸的头颅，双臂耷拉着。这一战对他来讲无疑是一次庞大的打击。
油已经烧好了，精肉下锅。在王罢的翻炒下，本来红润的精肉渐渐的发白，一阵阵肉香传了出来在厨房缭绕久久没法算去。
刺啦~，一时候锅中冒出白烟，香醇的醋香和肉香融会在一起。
李铁柱盯着厨台上的回锅肉，眼睛泛着绿油油的光，活脱脱是一个饿狼样。
恰是因为薄，才气更好的将肥肉中的油炼出来。恰是因为薄，才气让味道锁在肉片中。很简朴就入了味。
王罢拿起勺子，快速在盛放佐料的透明玻璃碗中顺次点上几下。行动行云流水非常的谙练。
王罢挥刀的速率很快，极重。精肉被切成几大快，平整的躺在砧板上。
“这这……”等他吃完后高枫今后退了两步，眼睛瞪得通圆看着王罢做的回锅肉，颤抖的双唇难以说出话来。
菜刀撞击砧板的声音在厨房中回荡。高达，高枫皆是大厨名家，狄原亦是餐饮协会专门招揽的国际级的美食家。但是现在见到王罢如此暴力的挥脱手中的菜刀，他们都惊了。
在舌尖打仗道回锅肉的一刹时，高枫紧闭的眼睛展开了。他的喉结和嘴不自在的动了起来。