桂花不太适应糟卤的口感，浅尝即罢，桂圆却下筷如飞，吃地眉花眼笑。
随后上来的是糟黄鱼，杜掌柜先容说这道菜用的是自家酒坊里的陈酿香糟。拿新奇肥美的黄鱼去鳞去骨，鱼身剜花刀用油煎地酥透了，然后浸在糟卤汁里一日夜。桂花和桂圆忙举筷试尝，黄鱼是冰镇过的，一咬下去只感觉奇鲜入骨口舌生津。吸饱糟卤后的鱼肉ban瓣清楚，带着浓烈的陈酿香气，咸鲜里又有回甘。
随后陆连续续又上了多少冷盘和热菜，都不是甚么宝贵的质料，但样样做地精美用心。一顿饭吃完，桂圆内心感觉差未几稀有了，明显天香居以河海鲜为主，多用酒糟酒酿酒醉等烹调体例，菜肴精美整齐，特别合适下酒，倒是和宿世的居酒屋有点类似。但是如许的运营线路明显也有它的题目。
第三道小菜倒是盘生螃蟹。杜掌柜怕几小我吃不惯，先容说这是用的最新奇的江蟹，洗净斩开后只用了酒和葱姜来腌制，蟹肉里自带一股鲜甜，却没有一点腥味。吃的时候淋一点特制的花椒醋，别有一番风味。
她下一步倒是要去书坊看看，就问王师兄有甚么好保举。
杜掌柜固然敬桂圆是仙院弟子，将来的天上神仙，但她现在毕竟年纪还小，并且向来没传闻神仙也懂买卖经，不由地将信将疑。桂圆倒是胸有成竹，她出来前还只是有个大抵的设法，天香居一顿饭后却已构成了清楚的打算。当下侃侃而谈，不要说杜掌柜，连桂花和王弘愿都听地入了神。
桂圆心想：“这就是了，独饮无趣，但若呼朋引伴则吃酒品菜必定费时。那几天来的人只怕一心要去看热烈买新奇玩意，哪有那么多时候和心机坐下来渐渐咀嚼。”
王弘愿固然也不是太懂小桂师妹葫芦里卖的甚么药，但在他看来，她刚才和杜掌柜所说的几件事都极有事理，又被桂圆承诺能够参与出去分一杯羹，更是恨不得鞍前马后服侍殷勤了，赶紧先容道：“琅環阁就在不远处，逛逛便到。这是四周最驰名的书坊了。他们藏书甚广，并且也自行呆板印书，乃至另有些修仙相干的书这里都买获得。”
桂家两个女儿都进了两个仙院内门的事，当年非常颤动一时。
桂圆摇了点头，“我们不喝酒，但尝尝驰名的下酒菜也是好的，杜掌柜就保举几色特长小菜吧。”