两人一笑,来到桌旁坐下。
将挤压过的一块块拇指粗细的小丸子放到簸箕内,三人端着簸箕来到另一间房。
制作到这一步,已经靠近序幕了,罗毅长长的松了口气,到厨房舀来了一大桶八十度的热水,用木瓢舀着往草席上洒。
三人一起脱手,在板子上搓揉了起来,就像是揉馒头一样,将麦粉揉成一团一团的形状。
见二胖一脸懵逼的模样,罗毅就来气,摆手道:“算了算了,我本身来,你奉告酒楼里的人,都不准到那间屋子里去。”
当晚,将兰妮送回罗府后,罗毅便带着二胖和四狗子来到了四夕酒楼的后院,在后院的配房以内打扫出来了一间房屋,然后将统统的器具都搬了出来。
四狗子也在旁打着哈哈。
“好。”
罗毅对酿酒的谙练度,让二胖和四狗子同时震惊,见罗毅分开屋子朝前厅走,两人也从速跟了上去:“小毅哥,没想到你对酿酒另有这么深的研讨啊?”
在罗毅的表示下,二胖搬来了块洁净的板子,将磨好的小麦粉全都倒在了上面,每倒一点,四狗子便往板子上加一点六十度摆布的温水。
“好。”
罗毅信赖,等白酒酿造出来后,二胖和四狗子就能晓得酒的代价,到当时,估计就算上大刑,两人也决计不会透露半个字。
接下来是第三步,第三步才是最首要的一步---储藏!
罗毅也是无语,一早晨都白教了,估计啥也没听懂。
二胖和四狗子也过来帮手,将一百公斤的麦子倒入坛中,然后又倒了些热水出来。
“嘿嘿...。”
二胖和四狗子一脸的懵逼,完整不晓得罗毅在说甚么,不过还是当真的听着。
罗毅先是将酒曲上面盖了厚厚的稻草,然后才将四狗子拿来的草席放在最上面。
只要将搓揉好的麦粉放在小圆块内,然后用力挤压,挤压到没法再挤压时,第二步便算是完成了。
两人应了声。
一个时候后,一百斤小麦全数磨完,磨的时候没有加水,以是,粉是粉,壳是壳,麦壳大多都一分为二,正合适罗毅的要求。
两人坐下,托着下巴当真的听着,就像是个小门生正在上课一样。
两人满口承诺。
罗毅将早就筹办好的小麦拿了过来,一边将小麦倒入坛中,一边说道:“我没跟你们两个开打趣,看细心了。我就教这一遍,今后就你们两个来了。”
满满一地,不下数百颗,三人摆放了足足一个多时候,才摆放完,都已经快把屋子摆满了,额上也是热汗直冒。
对于这一点,罗毅还是很放心的,想当初,刘华想要占城稻的时候,村民们打死也不说,何况是这比占城稻更牛逼的当代白酒。
“好了,我们去内里等着吧,等四个时候后,再出去持续。”
将簸箕放下后,罗毅打扫了一下空中,然后将买来的麦壳倒在了地上,约三寸厚度,制止酒曲受潮;做完了这些,罗毅才将一颗颗拇指大小的丸子放到地上,精确的说,是放在麦壳之上。
一边说着,罗毅从中间搬过来一个坛子。
“就比如...比如你们两个现在当店小二吧,客人问你们店里有甚么,或者是问你们有没有甚么菜,你们两个一问三不知,那如何能行呢?你能够不会做,能够没见过,但不能不晓得,不晓得那就是不博,不博就是没见地,如果那样的话,那我们酒楼要不了多久就该关门了。”
二胖长松了口气,罗毅说了这么多,实在他一句都没听懂,真要全权卖力的话,估计十有八九会搞砸。