二胖和四狗子一脸的懵逼，完整不晓得罗毅在说甚么，不过还是当真的听着。
罗毅把盖子翻开，往坛子里看了看，朝两人道：“能够了，把麦子全都拿出来吧，拿到院子内里，用石磨研成粉。”
接下来是第三步，第三步才是最首要的一步---储藏！
搅拌一番后，罗毅又从中间拿起了一个盖子，将坛口封住。
“好。”
罗毅也是无语，一早晨都白教了，估计啥也没听懂。
在罗毅的表示下，二胖搬来了块洁净的板子，将磨好的小麦粉全都倒在了上面，每倒一点，四狗子便往板子上加一点六十度摆布的温水。
完过后，将门锁好，三人分开了院子，来到前厅。
两人兴趣越来越高，回身便跑着前去。
“就比如...比如你们两个现在当店小二吧，客人问你们店里有甚么，或者是问你们有没有甚么菜，你们两个一问三不知，那如何能行呢？你能够不会做，能够没见过，但不能不晓得，不晓得那就是不博，不博就是没见地，如果那样的话，那我们酒楼要不了多久就该关门了。”
罗毅卖了个关子，轻笑道：“等酿好了，你们不就晓得了吗。”
如果太干了，就要加水，太稀了就加粉；总之，不能太干，也不能太稀，标准很难掌控。
罗毅一边搅拌，一边道：“如许一来，麦子便能够接收水分，至于插手热水，是无益于麦子破裂，等做完了这一步，便能够将麦子研成粉。”
颠末挤压以后，麦粉全都变成了一个个拇指大小的小丸子，就跟白日在街上看到的酒曲一样，不过现在还不是酒曲，只是麦粉罢了。
只要将搓揉好的麦粉放在小圆块内，然后用力挤压，挤压到没法再挤压时，第二步便算是完成了。
对于这一点，罗毅还是很放心的，想当初，刘华想要占城稻的时候，村民们打死也不说，何况是这比占城稻更牛逼的当代白酒。
“我们现在没有酒曲，以是第一步就是制作酒曲，先把小麦倒入坛内，然后插手八十度的热水搅拌均匀...。”
一边洒，一边道：“你们两个要记着，如果是热天的话，就洒凉水，像现在如许的气候，就得洒热水，感受很烫手就行。”
罗毅持续道：“另有，我们酿酒这件事，千万不能跟别人说，四夕酒楼，可就端赖这些酒了，如果泄漏出去，可都白做了。”
见二胖一脸懵逼的模样，罗毅就来气，摆手道：“算了算了，我本身来，你奉告酒楼里的人，都不准到那间屋子里去。”
这个过程也是有些吃力，必必要用很大的力，并且要不竭的搓揉，才气将小麦揉成达到抱负的结果。
罗毅先是将酒曲上面盖了厚厚的稻草，然后才将四狗子拿来的草席放在最上面。
“好了，我们去内里等着吧，等四个时候后，再出去持续。”
罗毅的性子就是急，雷厉流行，说干就干，既然质料和器具都买返来了，那就开端脱手制作。
接下来，三人就坐在大厅里等着，时候垂垂畴昔，直到四个时候后，三人再一次来到了后院。
在两人想来，本身脱手酿酒固然会使得酒楼多赚一点，但毕竟太破钞时候了，有这时候还不如把酒楼好好的运营下。
“是啊，小毅哥，这也太费事了。”
“嘿嘿...。”
罗毅自顾自的持续说道：“另有，在这之前，要先将小麦放在坛中润料三四个时候，这一点很首要，小麦的粉碎程度和酒曲的质量有很大的干系，如果细了，粘度太大，轻易引发酸败；如果粗了，粘度又太小，会形成曲胚过早的干枯或者裂口；以是，等下研小麦的时候，将皮子磨成片状就行，而麦心，要磨成粉。”