将挤压过的一块块拇指粗细的小丸子放到簸箕内，三人端着簸箕来到另一间房。
在两人想来，本身脱手酿酒固然会使得酒楼多赚一点，但毕竟太破钞时候了，有这时候还不如把酒楼好好的运营下。
只要将搓揉好的麦粉放在小圆块内，然后用力挤压，挤压到没法再挤压时，第二步便算是完成了。
“我只是举个例子。”
罗毅一边搅拌，一边道：“如许一来，麦子便能够接收水分，至于插手热水，是无益于麦子破裂，等做完了这一步，便能够将麦子研成粉。”
满满一地，不下数百颗，三人摆放了足足一个多时候，才摆放完，都已经快把屋子摆满了，额上也是热汗直冒。
罗毅信赖，等白酒酿造出来后，二胖和四狗子就能晓得酒的代价，到当时，估计就算上大刑，两人也决计不会透露半个字。
罗毅自顾自的持续说道：“另有，在这之前，要先将小麦放在坛中润料三四个时候，这一点很首要，小麦的粉碎程度和酒曲的质量有很大的干系，如果细了，粘度太大，轻易引发酸败；如果粗了，粘度又太小，会形成曲胚过早的干枯或者裂口；以是，等下研小麦的时候，将皮子磨成片状就行，而麦心，要磨成粉。”
“好。”
这个过程也是有些吃力，必必要用很大的力，并且要不竭的搓揉，才气将小麦揉成达到抱负的结果。
完过后，将门锁好，三人分开了院子，来到前厅。
二胖道：“小毅哥，你放心，店里的菜、酒、茶，我都记下来了。”
坛子不大，约半人高，能装下上百斤的粮食，是白日在家具市场买的，花了二十文。
分开酒楼后，他直接回了家，连澡都没洗，倒头便睡...
两人应了声。
“是啊，小毅哥，这也太费事了。”
“好。”
“好了，我们去内里等着吧，等四个时候后，再出去持续。”
罗毅先是将酒曲上面盖了厚厚的稻草，然后才将四狗子拿来的草席放在最上面。
罗毅也是无语，一早晨都白教了，估计啥也没听懂。
将簸箕放下后，罗毅打扫了一下空中，然后将买来的麦壳倒在了地上，约三寸厚度，制止酒曲受潮；做完了这些，罗毅才将一颗颗拇指大小的丸子放到地上，精确的说，是放在麦壳之上。
接下来，三人就坐在大厅里等着，时候垂垂畴昔，直到四个时候后，三人再一次来到了后院。
房内有些潮湿，地板坑坑洼洼，明显有些年初了。
两人坐下，托着下巴当真的听着，就像是个小门生正在上课一样。
二胖和四狗子也过来帮手，将一百公斤的麦子倒入坛中，然后又倒了些热水出来。
见二胖一脸懵逼的模样，罗毅就来气，摆手道：“算了算了，我本身来，你奉告酒楼里的人，都不准到那间屋子里去。”
二胖前去拿稻草，四狗子卖力拿草席，两人速率很快，不一会便将所需之物备齐。
罗毅持续道：“另有，我们酿酒这件事，千万不能跟别人说，四夕酒楼，可就端赖这些酒了，如果泄漏出去，可都白做了。”
对于这一点，罗毅还是很放心的，想当初，刘华想要占城稻的时候，村民们打死也不说，何况是这比占城稻更牛逼的当代白酒。
二胖问道：“小毅哥，你这...酿出来的酒，跟我们店里的到底有啥不一样啊，我这内心都没底。”
“就比如...比如你们两个现在当店小二吧，客人问你们店里有甚么，或者是问你们有没有甚么菜，你们两个一问三不知，那如何能行呢？你能够不会做，能够没见过，但不能不晓得，不晓得那就是不博，不博就是没见地，如果那样的话，那我们酒楼要不了多久就该关门了。”