四狗子也在旁打着哈哈。
“好。”
“对，我也没底。”
“哦。”
搅拌一番后，罗毅又从中间拿起了一个盖子，将坛口封住。
三人一起脱手，在板子上搓揉了起来，就像是揉馒头一样，将麦粉揉成一团一团的形状。
如果太干了，就要加水，太稀了就加粉；总之，不能太干，也不能太稀，标准很难掌控。
一个时候后，一百斤小麦全数磨完，磨的时候没有加水，以是，粉是粉，壳是壳，麦壳大多都一分为二，正合适罗毅的要求。
“二胖、四狗子，快去拿些稻草和草席来。”
两人应了声，开端行动起来。
“好。”
将挤压过的一块块拇指粗细的小丸子放到簸箕内，三人端着簸箕来到另一间房。
罗毅的性子就是急，雷厉流行，说干就干，既然质料和器具都买返来了，那就开端脱手制作。
“就比如...比如你们两个现在当店小二吧，客人问你们店里有甚么，或者是问你们有没有甚么菜，你们两个一问三不知，那如何能行呢？你能够不会做，能够没见过，但不能不晓得，不晓得那就是不博，不博就是没见地，如果那样的话，那我们酒楼要不了多久就该关门了。”
坛子不大，约半人高，能装下上百斤的粮食，是白日在家具市场买的，花了二十文。
“我只是举个例子。”
将簸箕放下后，罗毅打扫了一下空中，然后将买来的麦壳倒在了地上，约三寸厚度，制止酒曲受潮；做完了这些，罗毅才将一颗颗拇指大小的丸子放到地上，精确的说，是放在麦壳之上。
两人满口承诺。
屋内，罗毅当真的朝两人说道：“你们两个可要看清楚了，看我是如何制作的，如果你老爹不来，今后就你们两个卖力制酒，可不能有一点点的忽视。”
两人一笑，来到桌旁坐下。
接下来是第三步，第三步才是最首要的一步---储藏！
接下来，三人就坐在大厅里等着，时候垂垂畴昔，直到四个时候后，三人再一次来到了后院。
做好了这些，制作酒曲才停止到第二步。
二胖道：“小毅哥，你放心，店里的菜、酒、茶，我都记下来了。”
罗毅持续道：“另有，我们酿酒这件事，千万不能跟别人说，四夕酒楼，可就端赖这些酒了，如果泄漏出去，可都白做了。”
只要将搓揉好的麦粉放在小圆块内，然后用力挤压，挤压到没法再挤压时，第二步便算是完成了。
两人应了声。
来到前厅坐下，罗毅笑道：“这就叫见地赅博，你们两个也得学着点。”
不知不觉间，已经天亮了，刘大和刘二已经起床，在大厅内擦着桌子，打扫厅内的卫生。
在两人想来，本身脱手酿酒固然会使得酒楼多赚一点，但毕竟太破钞时候了，有这时候还不如把酒楼好好的运营下。
颠末挤压以后，麦粉全都变成了一个个拇指大小的小丸子，就跟白日在街上看到的酒曲一样，不过现在还不是酒曲，只是麦粉罢了。
见二胖一脸懵逼的模样，罗毅就来气，摆手道：“算了算了，我本身来，你奉告酒楼里的人，都不准到那间屋子里去。”
满满一地，不下数百颗，三人摆放了足足一个多时候，才摆放完，都已经快把屋子摆满了，额上也是热汗直冒。
这个过程也是有些吃力，必必要用很大的力，并且要不竭的搓揉，才气将小麦揉成达到抱负的结果。
罗毅将早就筹办好的小麦拿了过来，一边将小麦倒入坛中，一边说道：“我没跟你们两个开打趣，看细心了。我就教这一遍，今后就你们两个来了。”