方宏这边熬糖已经到了最后步调,不过整锅糖都已经熬出了糖色。
“柳暗花明完成!”
“枪哥在等甚么!”
方宏背负右手,左手做请:“请。”
“另有十五秒!”
这边,很快就做好了包子,看外型,蒸出来后应当是荷花,不过中间夹了豆沙馅。
之前,商扬在揉面团,世人分歧以为是前面的烤肉要用到的,不过并没有呈现,这个时候呈现,那应当最后一道菜是一个面点咯。
实际上以他们的才气,再过个几年,在国际上参赛的就应当是他们了。
李铁刚鼓掌上前:“短长!”
“内里的质料就叫做豆沙,口感就是摹拟沙的口感。”
方宏端起盛放着熬成糖色的糖水旁,走到了装盘好的盘子前。
夏威夷用一道冗长的地下闷烤猪肉收成了很多存眷,不过因为让评委等太久,蒙受了根本分打击,输掉了比赛。
“真是……第一轮比赛就给出星,的确是有些……不过这道菜绝对配得上,这道菜是一个艺术品!”
“谁说熬成糖色就不能拔丝的?”
这柳暗花明的杨柳,也不消人去做,就让风来制造柳叶,那一丝丝柳叶,完整再现了风吹柳叶的形状。
“柳暗花明,我要做一道花和杨柳连络形状的甜点。”
“枪哥,时候来不及了,另有一分三十秒!”
另一边,李铁刚已经关火起锅了,拿出筷子,夹起一块山药,往外拉,一拉就是一丈远。
摆布摇摆身材和手臂,糖水在盘子里泛动。
风,就是那拔丝手。
上蒸笼后,方宏开端熬糖。
以李铁刚的技术,拔出一丈长的丝,应当如同玩儿一样。
“如何说?”
让人没想到的是,俄国借用鱼子酱,也博得了一场。
几个评委别离尝试两个菜。
“主厨,包子好了!”
“等风来。”方宏昂首:“来了!李哥老商,盘子朝东!”
“老商,断根盘上多余的丝!”
不过水友中也有人打趣:“最后没有浇筑成一个心字,差评。”那是周星星《食神》中的梗。
第一轮结束第一场结束,方宏以三分四S排在暂列小组第一,同天的比赛中,法国勃艮第区代表队脱颖而出,一道鹅肝也是打动了浩繁评委。
另一边,拔丝山药也要开端了。
“本来阿谁鹿角就是柳树干,这些糖就是柳叶!”
“三十秒!”
方宏看着已经摆盘的巧克力鹿角,将糖倒入一个有五厘米深的大铁盘里,然后用手沾了一点水,举在空中:“不急。”
商扬清理洁净最后一丝多余的糖丝,只留下了成型的柳叶,李云摆上了最后两个包子。
固然没有共同过,不过两个助手都是妙手,说一句就能懂,不消过量交换。
“枪哥不会再最后一道菜失误了吧?”
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另一边,拔丝山药已经开端炒制了。
两道菜都拿到了S,不过方宏的柳暗花明拿到了三颗星,要晓得一道菜最多就能拿四颗星,而一道菜满足统统评委,几近是不成能的事情,更不要说打动统统的评委给出本身的星了。
女评委在尝试了拔丝山药后,也开端尝试柳暗花明,吃到豆沙时,面前一亮,转头看向其他评委。
“枪哥,那边已经完成了!”
“这个巧克力也很不错,不过我非常喜好这朵花,为甚么花心吃起来有一种咀嚼沙子的感受,不过却非常的香。”
三人同时停手,转过身来,面对裁判席。