统治了埃及二百多年的法蒂玛王朝在公元1169年被阿尤布王朝所代替﹔1260年﹐再次改朝换代﹐在埃及建立起文明昌隆的马木留克王朝﹔1517年﹐土耳其人在小亚细亚鼓起﹐建立起军事力量强大的奥斯曼帝国﹐占据了埃及﹐直到是十八世纪西方人入侵。这些伊斯兰的朝代都给开罗留下了永志影象的汗青文物和文明扶植。十八世纪末﹐奥斯曼帝国开端式微﹐1798年法国国王拿破仑带领的侵犯军对埃及的入侵标记取伊斯兰天下蒙受西方侵犯和殖民的开端。法国入侵者遭到以穆罕默德·阿里带领的埃及群众固执抗战﹐于1801年被赶出埃及﹐但是1867年﹐新兴的欧洲产业大国英国以更增强大的军队攻入开罗﹐使埃及沦为英国的殖民地﹐直到1953年才完整退出﹐那是因为大英帝国的式微。战后撅起的美国﹐沿着旧殖民主义的老路进入埃及﹐实施政治﹑经济和文明的侵犯。开罗是统统这些入侵者的桥头堡。
20世纪今后，人丁激增，城区敏捷扩大，产业、贸易、金融、交通运输等也获得敏捷生长。1956年第二次中东战役，以色列伙同英法对埃及展开武装侵犯，使得开罗遭到较严峻的粉碎。后颠末修整，开罗重新抖擞出新的生机。
当今开罗人丁八百万﹐此中流动听口二百万﹐来自开罗四周以及天下各地﹐到此临时居住﹑上学﹑经商和做工。
天下名城开罗，有五千年持续不竭的汗青，也是北非和中东地区最大的都会。开罗的伊斯兰汗青始于公元642年﹐先知穆圣归真以后的第十年，当时的称呼是弗斯塔德，规律严明的阿拉伯军队进入这座非洲古城﹐制作了第一座清真寺﹐阿慕尔清真寺。在公元969年﹐伊斯兰法蒂麦王朝哈里法穆伊兹调派大将昭海尔领兵攻入这座古城﹐改名为开罗，并且法蒂麦王朝迁都到此，开端了大范围扶植，此中有很多至今仍保存无缺的大清真寺。
开罗的前身是福斯塔特城，641年由阿拉伯人建立。969年，从突尼斯入侵的一支伊斯兰人在其北建立了一个长方形新城——曼苏里耶城。973～974年，法蒂米德哈罗定都于此并改名开罗（阿拉伯语为胜利的意义）。1179年萨拉丁王朝期间获得扩大。
古埃及人称开罗为“都会之母”，阿拉伯人把开罗叫做“卡海伦”，意为征服者或胜利者。尼罗河，这条天下上驰名的大河，流贯郊区后，分为两支，持续北去，注入分开欧非大陆的地中海，构成了广漠敷裕的尼罗河三角洲。通都大邑开罗，就在这个三角洲的南部。开罗因地处欧亚非三洲的交通关键，↓，安步街头，可见各种肤色的人。本地人，宽袍大袖、仿佛古风。在某些街区，偶尔还可见到骑着毛驴放牧的村姑，未免别致。这或许是旧开罗的缩影或古开罗的残迹，但无伤风雅，汗青的车轮，仍带着这座名城，向着更当代化的门路进步。天下首要公路和铁路在此交会，与海内各多数会来往便利，同时傍依尼罗河这一水运要道。
一千四百年来，开罗一向都是伊斯兰天下的政治和文明中间，任何一个入侵者都必须尊敬那边的伊斯兰文明和豪情才气存在﹐是以﹐开罗是伊斯兰当代文明和修建保存最好的一个都会﹐历代代表性的修建和清真寺都遭到统治者的维修和庇护。比方建于公元970年的艾资哈尔大清真寺﹐现在仍旧保存本来的宏伟风采﹐天井宽畅﹐厅殿环抱﹐有13个高台﹐9座大门﹐5座高高的尖塔﹐有稠密的北非和当代阿拉伯伊斯兰气势。这座清真寺从开端建立日起﹐就是一处伊斯兰研讨和教诲的学术机构﹐厥后生长成天下第一的伊斯兰大学﹐艾资哈尔大学。这所大学到当代已生长成为天下最大的伊斯兰高档学府﹐包容在校生几十万﹐这所大学最为高傲的是图书馆﹐一千多年来﹐开罗藏书不竭增加﹐没有遭到过严峻侵害和粉碎﹐各种范例的古籍收藏保存无缺﹐是天下最大的伊斯兰知识和文明宝库。