“好!”
“这是蛋炒饭,我一向胡想中想做出的蛋炒饭,不愧是古大哥,只做了三次,就将我最想要的蛋炒饭做出来了!”
倒油,热锅。
控火诀,控水诀。
古争内心俄然响起一道声音,器灵这会冒了出来,并且还给了他一个欣喜。
而这统统,都要在鸡蛋受热凝固之前全数做好,时候非常的短,更不轻易。
浅显人做的蛋炒饭,一坨米一坨蛋,米是米,蛋是蛋,味道融会的很有限,王东的蛋炒饭之以是味道那么好,就是因为米和蛋融会的更好,浅显人在家里做的蛋炒饭,米和蛋融会能有百分之十的话,王东的蛋炒饭,融会率就有百分之六十。
这类蛋炒饭,乃至让他吃出一种煎蛋的感受来。
木木吞了口口水,骇怪的问道,王东则眼睛冒着细姨星,不竭的点头。
“这是蛋炒饭?”
王东一向都很想做出如许的蛋炒饭,米粒完整分离,蛋液包裹住每个米粒,可惜他尝试了很多次,都没有胜利,为此他还苦练力量,无法终究只将米粒分红了三粒。
弄明白以后,古争才会笑本身是东施效颦,钻了牛角尖,现在是豁然开畅。
将米粒完整分离,确切需求的力量更大,最首要的是,米粒分离并不是终究的成果,还要让鸡蛋的蛋液包裹住每个米粒,这才是最难的过程。
古争一心二用,两种仙术同时利用,控火诀首要节制火候,控水诀则节制着锅里的蛋液,直到其成型。
油热好了,古争将米和蛋同时放入锅中,他已经发明,同时倒入米和蛋,二者同时受热,能够更好的将蛋液和米粒融会,并且将其分离。
他一味的仿照,却忽视了事情的本质,成果南辕北辙,王东将三粒米放在一起,不是为了增加味道,也不是说如许做出来的味道更好,启究竟在很简朴,他做不到更分离,他没有阿谁力量。
自创厨艺,他这就算自创厨艺了吗,不过想想也是,蛋炒饭之前他是会,但那种蛋炒饭算不上是厨艺,他此次做出的蛋炒饭,有了他本身对厨艺的了解,有了他本身的感悟,终究才胜利。
并且这个厨艺另有嘉奖。