“没错！”刘佐贤闻言点头说道：“沈宝元恰是家师，我做的平菜，就是和他学的。”
三个菜中，最为赏心好看标是那道鱼香肉丝。
等了李川水半天，不解其意的刘佐贤又仓猝诘问道:“到底不过甚么？！”
还没吃，李川水便已经将他重新到脚数落了一顿，并且他还无从辩驳。
李川水面前的这三道菜，别离是鱼香肉丝，酱香茄子和油焖大虾，这三道菜都是很平常的家常菜，固然很平常，但是制作出来以后香气四散，卖像喜人，与众分歧。
那一道茄子菜，与鱼香肉丝却又是截然相反的拼图，它主走厚重线路，紫色皮的茄子被人用厚重的刀法切成滚刀块，细碎的猪肉酱与糖色异化成水晶般的红色，糖味和猪肉的味道相得益彰，又重点端捧着茄子的奇特香味。
这布局标致非常，创意实足，在配下水晶的虾壳，红色的油滴，在色香味形上都揭示出了一种前所未有的美好，直让人看过一眼毕生难忘。
放眼而看，李川水面前的这道大虾外壳酥脆，内肉白净，尤其可贵的是，这些虾措置的极其标致，一道虾菜，从虾肉墨线到红髓油脑，去除的都非常洁净，乃至于让整只虾油焖以后，虾肉随刀口爆开，里外里揭示出的是一种近似兰花盛开的“四瓣”布局。
“行！”刘佐贤点头，以一种恨不得将李川水嚼碎咽下肚子的口气冲李怒道:“你说吧！我这菜是色，香，味，形那一点不可！说的出来，我明天服你，说不出来，你明天就别想出这个门了！”
李川水一句话，顿时让生性火爆自傲的刘佐贤疯了似的，这家伙指着本身热气腾腾的菜，接连诘责李川水说道:“小子！你吃了这菜了？上来就说不好吃！”
“好！”李川水浅笑点头道:“刘大徒弟公然有两把刷子，这三道家常菜制作的可圈可点，从刀功到火功，从配菜到水台都是登峰造极呀！不过……”
“只是可惜呀！”李川水看着那三道菜说道：“你本身非要别出机杼，用鱼香肉丝代替醋溜白菜，好好的一个鲁菜三绝，让你硬生生加了一个川菜，弄的不伦不类，你这么做……让懂行的客人如何吃呀！”
这道鱼香肉丝，别看只是一道非常大陆的家常菜，但是李川水明白，那鱼香肉丝中的里脊肉，胡萝卜，黑木耳，葱丝，青笋，都是特长切出来的细丝。不但特长切，并且细看之下，每一根都有巴掌是非，大小均匀，颀长柔韧，泛着爆油的光芒。
对问，李川水无法一笑道:“没吃！但确切不好吃！”
刘佐贤沉默的态度让李川水心中对劲，而后他带着十二分的高调说道：“这道菜是鱼香肉丝，本来这套菜的搭配应当是酱香茄子，醋溜白菜和油焖大虾，这套菜的叫法应当是‘鲁北平菜’！”
在细细的咀嚼中，那鱼香肉丝的每一个制作过程都如回放般呈现在李川水的脑筋里。
刘佐贤从后厨去而复返时，手头备了三道菜。
对问，李川水无法苦笑道:“不过这个……不好吃，客人必定不喜好呀！”
固然鱼香肉丝和酱香茄子的色形都很不错，但是比起第三道油闷大虾，要差上那么一点。
三菜在旁，刘佐贤亲身将这三道菜摆放好后，对李川水笑道:“姓李的！我这小我最讲公允利禄了，你不是说你最会吃么？这就是我最会做的菜！只要你能吃出学问来，我就佩服。”
言辞间，李川水指着那三个菜，问刘佐贤道:“这个三个菜如果我没猜错的话，本来是一套，并且这一套菜里……有一道菜被你偷换了。”