小瑶坐在小板凳上看着，瞥见杨成剥核桃，本身也拿起一个，小手一用力，咔嚓，外壳就裂开了，然后谨慎的把核桃肉挑了出来，然后又拿去一个来剥。一点都没留意拿着锤子的杨成呆呆的看着本身，正赞叹本身闺女的巧手。
小瑶和杨成合作很快就把核桃剥完了，顺手的把花生也剥完了。
很快三人就到了西市，固然已经是下午了，但是还是人来人往的。这西市是个粗陋的开窗式的市场，只是搭了一个大棚，内里就是集合摆摊的处所，每个摊位都间隔好的，都要交房钱的才气摆摊的。这大棚的四周也是铺面，都是些买粮油、干货的。
“哦，好，好，我们就去一下西市，看看另有没有猪肉的，肉干不错，便利，”杨成顿时说，带头往西市的方向走。
杨成看了看，确切是不错的一块肉，也便宜，就说：“都要了，装好。”
张素娘笑着看了小瑶一眼说，“不消来看着，这里这么大烟的，等会要流眼泪咯。”
在锅内放一些猪油，等油七成熟时将面倒进油中，翻炒，不断的翻炒，直至油溶于面中，然后出锅。将油茶面平摊于洁净的无水的大盘上，尽量摊薄，让油茶面散热快，尽量的凉下来，按张素娘的意义说，如果堆在一起，面就会变糊了，就不好吃了。
杨成一手提着东西一手抱着小瑶赶到了粮油店，买了1斤花生，1斤芝麻、1斤核桃、5斤白面粉，一家三口就从速回家了。
张素娘也随便小瑶了，杨成也出去了，烧火。张素娘在在锅中放入一些油，放入姜片爆出香味，然后把牛肉倒进锅中，不断的翻炒，待牛肉变成深红色的时候，放入辣椒、蒜持续翻炒，再把白糖、酱油、料酒、花椒、以及一个布袋，这布袋里装的是肉桂、八角、丁香、小茴香籽、干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等大料放进锅中，再加开水煮开后，叫杨成把火调小点，渐渐炖。
然后又交给两人任务，把牛肉倒进一个竹编成打篮子里，摊开，再盖上一个盖子，把这个篮子挂再屋檐下。再去把炒好的花生，、核桃、芝麻碾碎。张素娘就去做晚餐了。
杨成把花生的红色的外套去掉，小瑶就问张素娘要了一个洁净的周到的布袋，然后把炒好的花生放进袋子里，本身抓住袋口，把袋子平放在凳子上，拿着一条小木棍，然后捶打袋子，很快就把花生打碎了。其他两样也还是的弄碎了。
等两人把活干完了，张素娘也叫用饭了。饭后，又持续忙活。
“哦，杨成呀，如何是你来买菜呀。还带媳妇孩子的。”老牛大声说。
“就10斤牛肉，你看，不是下栏货来的，便宜点给你，35文一斤，全要了吧。”老牛一边拿出牛肉一边说。
小瑶摇点头说，“要看。”
父女两就屁颠颠的去忙活了。先把牛肉挂好，免得本身没吃着反而便宜了老鼠。然后两人对着3盘炒好的干货，想着如何把他们碾碎？
哇，骨头汤耶，猪筒骨，口水都要流出来了，因而就拍动手说：“要，要。”
小瑶从速的搬了一张凳子进厨房，站在上边看着。
杨成看了看小瑶说：“好都要，煲浓汤给大妞喝，哈，”
张素娘那边拿着切好的牛肉和冷水一起下锅煮，水开后把牛肉捞出来，放一边。
张素娘看了这两人一眼，笑着说：“现在的牛肉干还没好，只是半成品，另有按照本身的口味，再插手一些调味粉，就像我手上这罐已经做好的调味粉，搅均匀，再把牛肉摊开放，晾上一两天，等牛肉更干一些的时候，才是真正的牛肉干了。”