首页 > 完美执教 > 55.在饭店厨房做菜

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顾艳听到他这么说有些难以置信的说道“他?大师?”见到厨师长点头必定的模样,她也有些晃神,这么年青的大师。

陆文第一要做的菜是麒麟鲈鱼,是属于粤菜的一种,这个是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。

陆文将猪五花肋肉切成大小均匀的块头,跟着食气的涌动,这些五花肋肉的卖相也成了一等一的,不但是卖相,就连内里的营养也变得更加轻易接收,味道也会变得更加的适口。

岑青青看着面前的三道菜,看着就像是艺术品,那道鱼看着白里透红,加上边上那些蔬菜的装点,加上上面好似有着一团氤氲之气在流转,好似梦幻般的食品。

顾艳有些迷惑的说道“如何啦,是不是弄坏东西了?”

只见被陆文切好的鱼片,上面闪现的一阵阵光彩,闪现着一丝氤氲之气,并且鱼肉也变得非常的亮光,看着好似艺术品,另有就是如果有人细心的看,那就发明这些鱼片的大小,厚度几近全数一样,的确就像是一个精准的机器在加工。

陆文跟从着大堂经理来到了厨房,只见大堂经理和一个厨师长的人说了一下,阿谁厨师长一脸不甘心的点了点头,瞥见他点头了,大堂经理对着陆文说道“那边的小灶给你利用,你需求甚么食材先说一下,我叫人去筹办。”

陆文再来的路上就想好了要做的菜,现在她这么问,陆文也直接将需求的食材都报了出来,一会的时候就有人将食材都送来了,大堂经理问道“需不需求我找人措置一下食材。”

陆文笑着开口道“没事,还是我费事你们了,不过现在可不成以出去了。”

大堂经理闻声他这么说也没有对峙,固然现在还不是用餐岑岭期,但是还是有很多的筹办的事情需求做的。

厨师长说道“就是方才在厨房做菜的那位年青人啊。”

陆文有些迷惑,这是要干吗?刚筹办开口说话,就听阿谁厨师长说道“实在不美意义,我们实在是忍不住了,瞥见你做菜就像一件艺术。”其实在别人做菜的时候在边上旁观是一件很不好的事情,特别是大师,这些人都有一些不传之密,以是厨师长一开口就是报歉,因为他看出来了,这个年青人在除以上面已经达到了大师的水准。

每片鱼肉中间夹入一片香菇、一片笋,再将调味料调匀,淋在鱼肉上,铺下2根葱、2片姜。

陆文将鲈鱼放在案板上,随后只见他手间刀光乍现,开端将鲈鱼切成他需求的形状。

陆文在这边措置起食材的时候,阿谁厨师长也站在不远处看着他,看到他的刀光有些惊奇,这么快的刀可不是随便一小我就能挥动出来的。

如果再细心看的话,陆文一开端就没有措置鱼骨,但是在陆文切好鲈鱼的时候,那些鱼骨都呈现在了一旁,就仿佛是平空呈现似的,其实在陆文切鱼的时候,通过食气的感知,他完整晓得每一根鱼骨的位置,在他切的时候就将之取了出来,并且他的速率很快,以是看着就仿佛是平空呈现似的。

厨师长赶紧的说道“我让人端出去吧。”

陆文看着根基已经措置好的鲈鱼,像这类大饭店,有专门的人来措置这些,只要有人点菜,那边立马开端杀鱼,去鳞,洗濯内脏。

见到食材都到位了,陆文也就洗洗手开端前期的筹办事情了。

顾艳一愣,说道“大师?甚么大师?”厨师长说道“厨艺大师,我亲眼所见。”

厨师长瞥见陆文走了出去,赶紧找到了大堂经理,说道“顾姐,这位你是从哪找来的?”

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