3.用面粉和淀粉加水调成面糊。（面粉和淀粉的比例约为2：1）。面糊里加少量盐和胡椒粉调味，再插手一小勺的泡打粉搅匀。
3.蒸五花肉，尽量挑层次丰富，肥瘦相间的上好五花肉。别的，肉片切薄些更好吃。
详细做法：
6、酥炸刁子鱼
5.浇上烧好的糖醋汁，摆葱丝装潢便可。
然后就是裹面包糠时一次不要弄太多。
2.蒜末，小米椒末，加生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻调成料汁。
4、上汤娃娃菜
2.老冰糖适当，碾成粉末。取炖锅，放适当油，油热后下冰糖粉，中火翻炒。
详细做法：
1.鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁。
ps：
2.切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少量胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。
如果感觉一个个弄很费事的话，也能够像下图那模样，沾淀粉时尽量让每个鸡丁都沾匀。
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，浇一大勺高汤再次拌匀。
9、馓子拌京彩
5、珍珠元子
ps：
首要食材：质料：佳构五花肉，蒸肉米粉，土豆。调料：料酒，生抽，老抽，胡椒粉，高汤。
7、泡椒凤爪
3.待冰糖色彩由白变黄时，转小火，持续翻炒至成糖色后。炒的时候必然要用心哈，有需求的时候，把锅离火翻一会，千万变炒糊了。
2.热锅放油，油热后下蒜蓉炒至蒜稍有金黄，插手一碗水，下入鸡汤型浓汤宝一份。
ps：
4.把腌好的刁子鱼沾上面糊，入油锅，油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油便可。
3.取一个能密封的洁净容器，放入凉透的鸡爪，倒入泡椒，和泡椒水盖好盖，隔冰箱里冷藏过夜便能够吃了。（泡的时候，你能够先尝尝泡椒的咸味，如果不是太咸，最好直接用它的水量没过鸡爪。我此次买的泡椒特别咸，以是加了些凉白开和醋。
4.土豆去皮洗净切厚片。
3.馓子用手掰成小段，加洗净沥干水分的香菜段拌匀，堆在摆好盘的京彩上。
做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1全部鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部分便能够。
1、粉蒸肉。
5.做好的生坯。
7.这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好。
详细做法：
2.我的小秘招就是那一小勺泡打粉了，只用一点点就行了，但是这一点，对于炸好的鱼来讲，有还是没有辨别真的实在是太大了，不信你尝尝。
2.糯米必然要提早泡透，不然很难蒸透。
3.腌好的腌鱼，大要拍上一层干淀粉。
4.把娃娃菜夹起装盘，汤汁里插手红椒稍煮。
1.浓汤宝是有咸味滴，我没有别的再加盐，口味重的自行增加吧。
详细做法：
2.调入白醋，白糖和一丁点盐搅匀。倒入水淀粉，边煮边搅至合适的浓度便可。
1.京彩剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。
1.鱼身大要上干淀粉时，用拍的哈，结果比撒呀，抹呀要好很多。
1.锅里留底油，倒入番茄沙司，加一碗水。
4.吃的时候浇上步调2里调好的料汁便可。
当然，你也能够在泡椒水里加干辣椒，花椒，姜，蒜片甚么一起来泡，但是相对而言，加了料出来后，水更轻易变浑浊些。
3.筹办三个碗，别离装上淀粉，打散的全蛋液，面包糠。